Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
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Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por BlauKitchen Vie Nov 04, 2011 10:56 pm
Recuerdo del primer mensaje :
Este otoño está siendo especial, hay días que amanecen tan primaverales que incitan a tomar algo al aire libre y eso hicimos un día a mitad tarde, salir al aire libre a degustar un pastelito con un café y un poquito de Amaretto.
La receta es válida para hacer un Bundt Cake en un molde de silicona de unos 18 cm más unos 6 a 9 pastelitos individuales, dependiendo del tamaño de los moldes.
Aquí os presento la versión mini, el grande desapareció en menos de 30 minutos y no pude tomar ni una sola imagen, cuando lo vuelva a hacer de nuevo intentaré que no lo devoren antes de que pueda inmortalizarlo!
Este Bundt Cake está hecho con una receta de la página http://www.foodnetwork.com/
Ingredientes:
- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 395 gr de azúcar blanquilla
- 4 huevos L
- 15 ml de Amaretto
- 250 gr de harina
- 16 gr de levadura química o polvo de hornear
- un pellizco de sal
- 236 ml de leche, yo usé suero de leche
- 50 gr de cacao en polvo
Preparación:
- Precalentar el horno a 180ºC .
- Engrasar un molde para Bundt Cake de 18 cm de diámetro y los moldes individuales. Yo los engraso con Bake Easy porque es muy cómodo.
- Tamizar la harina junto con el cacao, la levadura y la sal y reservar.
- Batir la mantequilla con la pala hasta que esté cremosa y a continuación incorporar el azúcar y seguir batiendo a velocidad media hasta que blanquee, sobre unos 3 minutos aproximadamente.
- Sin dejar de batir agregar los huevos uno a uno, batiendo bien y no añadiendo el siguiente hasta que el anterior esté ien incorporado.
- Añadir el licor (Amaretto) y batir para incorporar.
- Con la batidora a media velocidad ir agregando la harina intercalándola con la leche o el suero de leche, mezclando bien tras cada adición.
- Echar la masa en los moldes horneándolos por separado, yo horneé primero el grande y después los pequeños.
- El Bundt grande se coció en unos 40 minutos y los pequeños en unos 15. De todas formas conviene testar los bizcochos con una agua para saber a ciencia cierta si están bien cocidos.
- Dejar enfriar un poco en el molde, hasta que se pueda tocar sin quemarse pero estando aun caliente, unos 10 minutos serán suficientes, pasar a una rejilla y dejar que acabe de enfriarse.
- Repetir la operación con los pequeños.
- Espolvorear con azúcar glacé.
Un saludo!
Última edición por BlauKitchen el Sáb Nov 05, 2011 11:12 am, editado 1 vez
BlauKitchen- Chef de cocina
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por BlauKitchen Dom Nov 06, 2011 9:42 pm
Jajajajaja 
ayyyy que risa Roserj jajajaja
Mi marido, que está en el sofá justo a mi lado me mira ... seguro que piensa que estoy volviéndome loca y por eso rio sola jajaja
ayyyy que risa Roserj jajajaja Mi marido, que está en el sofá justo a mi lado me mira ... seguro que piensa que estoy volviéndome loca y por eso rio sola jajaja
BlauKitchen- Chef de cocina
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por Guadalmina Dom Nov 06, 2011 10:04 pm
¡Tú venga ponernos pistas, que si una taza de café con doscientos muffins y una o dos tartas, que si mi Ken por aquí y por allá.... y lo más revelador: ¡nunca pones criptonita en tus recetas! Nos ha costado pero al final lo hemos descubierto. No nos podemos felicitar por nuestra perspicacia pero somos constantes y aplicadas y nos hacemos con todos los secretos (culinarios y de los otros).
Un beso muy grande para ti y para el superhéroe (espero que no se entere del buen rato que estamos pasando a su costa)
Un beso muy grande para ti y para el superhéroe (espero que no se entere del buen rato que estamos pasando a su costa)
Guadalmina- Superchef de cocina
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por Guadalmina Dom Nov 06, 2011 10:09 pm
Por cierto, Blau ¿cuándo piensas publicar la tarta del último cumpleaños de tu marido?
Imagen sacada de Hubpages
Aunque te haya quedado peor que las que sueles mostrarnos, también tiene su interés, ¿no crees?
Imagen sacada de Hubpages
Aunque te haya quedado peor que las que sueles mostrarnos, también tiene su interés, ¿no crees?
Guadalmina- Superchef de cocina
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por roserj Dom Nov 06, 2011 10:24 pm
Jajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajaajaja
Cuase me muero de tantas risas.
Oxalá Clark no se entere que estamos Ya viendo su tarta sorpresa de cumpleaños al próximo mês, era un secreto, Guadalmina, no lo desveles aún...
Cuase me muero de tantas risas.
Oxalá Clark no se entere que estamos Ya viendo su tarta sorpresa de cumpleaños al próximo mês, era un secreto, Guadalmina, no lo desveles aún...
roserj- Chef de cocina
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por BlauKitchen Dom Nov 06, 2011 10:25 pm
Me siento descubierta totalmente, pero en el fondo prefiero que sepais la verdad, me estaba cansando un poco de tener que esconder a mi Ken y sus secretos, por fin puedo hablar con total libertad !!!!
Lo de la criptonita era muy buena pista eh?
KenJuan se ha ido a dormir, así que no se ha enterado de que hemos desvelado su auténtica personalidad
Por cierto, muy buena idea lo de la tarta porque el día 2 de diciembre es su cumple! jajaja.
Roserj, tendré que hacer una de SuperJuan jajaja
Un beso grande, grande, muyyyyy grande
Lo de la criptonita era muy buena pista eh?
KenJuan se ha ido a dormir, así que no se ha enterado de que hemos desvelado su auténtica personalidad
Por cierto, muy buena idea lo de la tarta porque el día 2 de diciembre es su cumple! jajaja.
Roserj, tendré que hacer una de SuperJuan
jajajaUn beso grande, grande, muyyyyy grande
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por FresayCanela Dom Nov 06, 2011 10:59 pm
Sois la leche, vaya rato de risa.....
Por cierto estoy agotada solo de ver los entrenamientos de tu marido, madre mia, claro no me extraña que ya esté en la cama con tanta actividad, no se ni como le quedan fuerzas para trabajar.
Por cierto estoy agotada solo de ver los entrenamientos de tu marido, madre mia, claro no me extraña que ya esté en la cama con tanta actividad, no se ni como le quedan fuerzas para trabajar.
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por luna Lun Nov 07, 2011 8:40 am
Chicas sois estupendas. Nada mas levantarme y una sonrisa (mas bien un morirme de la risa). 
Lo de la tarta sorpresa muy bueno. Me gusta mucho, creo que al superheroe le encantará y le sorprenderá.
Besos a todas desde por la mañana
Lo de la tarta sorpresa muy bueno. Me gusta mucho, creo que al superheroe le encantará y le sorprenderá.
Besos a todas desde por la mañana
luna- Cociner@
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por BlauKitchen Lun Nov 07, 2011 8:44 am
FresayCanela escribió:Sois la leche, vaya rato de risa.....
Por cierto estoy agotada solo de ver los entrenamientos de tu marido, madre mia, claro no me extraña que ya esté en la cama con tanta actividad, no se ni como le quedan fuerzas para trabajar.
Es que come muchas tartas y muffins con muchas calorías
Hasta para merendar antes de los entrenamientos se lleva uno de mis muffins y barritas de cereales caseras, sus compañeros de pista le piden la receta jajaja
Un besito
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por BlauKitchen Lun Nov 07, 2011 8:45 am
Luna, me alegro que te rias con nosotras,
Hemos pasado un rato muy divertido a costa de SuperJuan
Un beso de buenos días!!!!
Hemos pasado un rato muy divertido a costa de SuperJuan
Un beso de buenos días!!!!
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por roserj Lun Nov 07, 2011 11:56 am
Buena semana a todos los foreros de En la cocina con Mycook.
roserj- Chef de cocina
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por BlauKitchen Lun Nov 07, 2011 12:05 pm
Seguro será una buena semana, hemos empezado con muy buen humor!
Feliz semana a todos de mi parte también.
Besos
Feliz semana a todos de mi parte también.
Besos
BlauKitchen- Chef de cocina
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por pecosa75 Lun Nov 07, 2011 12:24 pm
fantasticos pastelitos!!! y esos hongos, hummm
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por MaxCook Lun Nov 07, 2011 1:06 pm
Que bueno Blaukitchen!
Y yo me pregunto... Cómo le dais salida a tanto y tan buen dulce en tu casa????
Y yo me pregunto... Cómo le dais salida a tanto y tan buen dulce en tu casa????
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por luna Lun Nov 07, 2011 2:02 pm
MaxCook escribió:Que bueno Blaukitchen!
Y yo me pregunto... Cómo le dais salida a tanto y tan buen dulce en tu casa????
En la página anterior tienes la respuesta. jajaja
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por MaxCook Lun Nov 07, 2011 2:33 pm
Madre mía 
No había leído el post entero, como resulta más que obvio jajajaja
No había leído el post entero, como resulta más que obvio jajajaja
MaxCook- Cociner@
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por simpatiaa Lun Nov 07, 2011 4:53 pm
Muy buenos esos pastelitos,te felicito por la receta te la copio y la hare porque tengo amaretto 
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por BlauKitchen Lun Nov 07, 2011 10:28 pm
MaxCook escribió:Madre mía
jajajaja, ya has visto nuestra charla sobre SuperJuan? jajaja
En serio que mucha gente me pregunta si nos lo comemos todo y la respuesta es si
Aquí se comen muuuuchos bizcochos y tartas y muchas magdalenas, muffins y cupcakes.
Os pongo los pesos de la familia Super-Blau, para que no penseis que somos bolas rodantes de tanta repostería ...
SuperJuan (60 años): 59 kgr.
Blaukitchen (52 años): 53 kgr.
Marina (24 años): 45 kgr.
Patricia (21 años): 41 kgr.
Ya veis ... podemos seguir comiendo pastelitos
jajaUn beso!
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por pecosa75 Lun Nov 07, 2011 10:43 pm
BlauKitchen escribió:
Os pongo los pesos de la familia Super-Blau, para que no penseis que somos bolas rodantes de tanta repostería ...
SuperJuan (60 años): 59 kgr.
Blaukitchen (52 años): 53 kgr.
Marina (24 años): 45 kgr.
Patricia (21 años): 41 kgr.
Ya veis ... podemos seguir comiendo pastelitos
Un beso!
Ainsssssssss k envidia cochina!!! si yo tuviera esos pesos me ponia morada a dulces
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por Guadalmina Lun Nov 07, 2011 10:56 pm
Algunas casi casi tenemos esos pesos...... pero cogidos de dos en dos 
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por BlauKitchen Lun Nov 07, 2011 11:01 pm
Pecosa pero si eres preciosa!!!!! no te puedes quejar de kilos seguro, seguro, seguro!!!! jajaja
Besitos
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por Guadalmina Lun Nov 07, 2011 11:03 pm
BlauKitchen escribió:Pecosa pero si eres preciosa!!!!! no te puedes quejar de kilos seguro, seguro, seguro!!!! jajaja
Besitos
La verdad es que sí. Y en la foto del avatar está fantásticamente guapa.
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por BlauKitchen Lun Nov 07, 2011 11:04 pm
Guadalmina escribió:Algunas casi casi tenemos esos pesos...... pero cogidos de dos en dos
Pero que exageradaaaaaaa
A que te mando una caja de cupcakes
con buttercream!!! Ayyyyy amiga mía !!!!
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por luna Mar Nov 08, 2011 8:35 am
Quizás la cantidad de dulce que comeis se metaboliza de manera que en vez de engordaros os mantiene en linea. Que figurines!
y el superjuan ¿cuanto mide para pesar sólo 56 Kg.? Estos días con el viento dile que no salga no vaya a ser que se lo lleve!!!
!Cuando le diga a mis hijas el peso de las tuyas...! y eso que ella tb está hecha una silfide, pero ya sabes, a estas edades (va a hacer 15 en enero) siempre piensan que podrían estar mas delgadas.
Yo creo que entre los ingredientes metes algun quemagrasa que luego no anotas. (Te guardas el secretillo)
y el superjuan ¿cuanto mide para pesar sólo 56 Kg.? Estos días con el viento dile que no salga no vaya a ser que se lo lleve!!!
!Cuando le diga a mis hijas el peso de las tuyas...! y eso que ella tb está hecha una silfide, pero ya sabes, a estas edades (va a hacer 15 en enero) siempre piensan que podrían estar mas delgadas.
Yo creo que entre los ingredientes metes algun quemagrasa que luego no anotas. (Te guardas el secretillo)
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por BlauKitchen Mar Nov 08, 2011 8:55 am
¿Dije 56? nooo 59 kgr.
No es muy alto y yo soy mas bien bajita, del clan de poco mas de metro y medio jajaja.
Siempre hemos sido muy delgados, cuando me casé pesaba 39 kilos, imagina que esqueleto andante y es que he sido siempre muy mala comedora.
Si lees mi perfil en mi blog verás mi historia/batalla con la comida.
Mis hijas están demasiado delgadas, gastan tallas imposibles! pero comen bien y están fuertes, hacen mucho ejercicio como su papá.
Yo hacía gimnasia deportiva de pequeña y de jovencita, luego ya no he hecho mas ejercicio pero si jacuzzy, sauna y baño turco, todo relajadito jeje bastante ejercicio hago por la casa y por el jardín
Si me vieras ahora el trajín que me llevo con la leña ...
Besitos
No es muy alto y yo soy mas bien bajita, del clan de poco mas de metro y medio jajaja.
Siempre hemos sido muy delgados, cuando me casé pesaba 39 kilos, imagina que esqueleto andante y es que he sido siempre muy mala comedora.
Si lees mi perfil en mi blog verás mi historia/batalla con la comida.
Mis hijas están demasiado delgadas, gastan tallas imposibles! pero comen bien y están fuertes, hacen mucho ejercicio como su papá.
Yo hacía gimnasia deportiva de pequeña y de jovencita, luego ya no he hecho mas ejercicio pero si jacuzzy, sauna y baño turco, todo relajadito jeje bastante ejercicio hago por la casa y por el jardín
Si me vieras ahora el trajín que me llevo con la leña ...
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Re: Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto (comentarios)
por BlauKitchen Mar Nov 08, 2011 9:10 am
¿Viento dices? Mira este fin de semana lo que ha pasado ...
Eso que está en el suelo es un pino de mas de 20 metros de altura que se ha partido y se ha caído por el viento. Menos mal que estábamos dentro de la casa porque nos cae ese monstruo encima y no lo contamos ...
Eso es la copa del tronco que se ve a la izquierda:
Y esto el tronco ¿ves por donde se ha roto? El arbol formaba una horquilla con dos copas y se ha roto a unos 15 metros del suelo.
Eso que está en el suelo es un pino de mas de 20 metros de altura que se ha partido y se ha caído por el viento. Menos mal que estábamos dentro de la casa porque nos cae ese monstruo encima y no lo contamos ...
Eso es la copa del tronco que se ve a la izquierda:
Y esto el tronco ¿ves por donde se ha roto? El arbol formaba una horquilla con dos copas y se ha roto a unos 15 metros del suelo.
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