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Mensaje por luna Mar Sep 20, 2011 10:17 am

Esta temporada es época de calabacines y yo me he encontrado de repente con un montón de ellos.CONFITURA DE CALABACÍN T4tn4k Después de haberlos hecho de todas las maneras posibles, crema de calabacín, tortilla.., me ha dado por indagar por internet y he descubierto dos recetas.
Una de ellas es la que os presento hoy, la confitura de calabacín, y la otra que es una tarta en cuanto la haga os la enseñaré.
Según dicen se parece mucho al cabello de ángel, y a mi como me gusta mucho me he decidido a hacerla.
La página de la que saque la receta es:
tocinillodecielo.blogspot.com/2010/05/mermelada-o-confitura-de-calabacines.html
Aunque yo la he hecho algo distinta y os indico:
INGREDIENTES:
1 Kg. de calabacines.
500gr. de azúcar moreno
1 limón
2 manzanas
PREPARACIÓN
Después de pelar el calabacín (hay gente que lo hace con la piel, pero a mi el resultado final no me gusta como queda) y trocearlo un poco lo metemos en la MC en dos veces: 1/2 Kg de calabacin limpio, y una manzana pelada y troceada y medio limón sin pepitas ni blanco. Le damos 30seg. vel.5 y reservamos. Luego lo mismo con la otra mitad. Juntamos todo y programamos 50 min. vel.2 100º.
Los últimos 10min. yo lo he puesto 120º vel. 3 para consumir un poco el agua y quede un poco más espesa.CONFITURA DE CALABACÍN Npjkhl


De un kg. este es el resultado total:

CONFITURA DE CALABACÍN Qrhx8j

Espero que os guste.
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