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Mensaje por Larab Miér Ago 24, 2011 3:55 pm

GALLETAS DE ALMENDRAS
120g harina reposteria santa rita
100g mantequilla
50g azucar blanco
50g azucar moreno
100g almendras
puse una hora a remojo en agua fria las almendras crudas con piel.Asi la piel es mas fácil de eliminar.Las seco con un trapo.

Trituro las almendras en la mycook con 4 golpes de turbo de 2segundos cada uno.Luego marco 30seg y voy de vel6 a 10
Añado los azucares y marco 30seg vel6-10
Añado mantequilla
60seg vel4
añado harina
1min vel4

Dejo la masa reposar una hora en la nevera.Luego les doy forma,pongo una almendra y horneo unos 12 min a 170º

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