Tarta salada de crêpes

Hola!

Os dejo una receta que improvisé ayer para la cena:



Crêpes (Aproximadamente 8):

3 huevos
300ml de leche
3 cucharadas colmadas de harina normal
3 cucharadas de margarina
Sal al gusto

Relleno:

Tomate
2 latas de atún en aceite de oliva
Mayonesa espesa (casera o en mi caso Hellmann's)
Queso fresco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Albahaca


Preparación:

Preparar los crêpes con antelación, ya que para montar el plato tienen que estar fríos.
Para hacer la masa se baten los huevos, leche, harina, mantequilla y sal hasta tener una masa homogénea y se deja reposar en la nevera una media hora.

Una vez lista la masa, preparar una sartén antiadherente y calentar a fuego medio. Para cada crêpe, retirar la sartén del fuego y añadir masa como para cubrir una capa fina de la base de la sartén y mover dando vueltas hasta que se cuaje. Volver a poner al fuego y cuando se separe, dar la vuelta y cocinar por la otra cara.

Cortar el tomate y el queso fresco en lonchas finas y desmigar las latas de atún en en la propia lata.

Se pone un primer crêpe en la base y empiezan a rellenarse capas:

1- Tomate con un poco de sal y unas gotitas de aceite
2- Queso fresco
3- Se unta la superficie con mayonesa y se reparte el atún desmigado

Yo puse dos capas de cada una, rematando la última con tomate y queso (que sobraba), un total de 7 capas.

Por último se tapa con un crêpe y se echa albahaca por encima.

Que aproveche!

¡Vaya invento!
Un diez para tu capacidad de creación e improvisación.

Ahora que estamos en plan vaciar nevera para cuando nos vayamos de vacaciones, es posible que improvise alguna que otra cosilla jejejeje

Probadlo! Eso sí, con las cantidades que he puesto es cena para 4 con alguna otra cosilla que picar.

Tiene una pinta estupenda!!!!!! yo suelo hacer muchas crêpes, me encantan... de hecho tengo una crepera para hacerlas, salen estupendas!

A la masa le suelo echar un par de cucharadas de cerveza y salen muy ligeras. Hay quien echa sidra, pero yo no lo he probado, no suelo tener en casa.

Me apunto lo de la cerveza para la próxima!

Viva tu improvisación Maxcook !!! te felicito mmmmm
Un besete