Espárragos verdes

Ingredientes:
1 manojo de espárragos verdes, crudos
Aceite (muy poco)
Sal en escamas (flor de sal, sal Maldon)

En la jarra se pone 1 l de agua (no más de 1,3 litros, según las instrucciones) a 120º vel 3, con tapón, hasta que salga vapor.
Se puede aprovechar para cocer a la vez algún huevo en la misma bandeja e incluso para cocer pasta en la jarra (con mariposa)

En 11 minutos a 120º vel 2 (si es con pasta), vel 3 si es sin ella, todo listo.



Tan solo queda pasar los espárragos por la plancha o sartén (sin apenas aceite) y servirlos con sal en escamas (en mi caso, Maldon)