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Mensaje por Larab Mar Jul 19, 2011 3:47 pm

SOPA DE RAPE,MEJILLONES Y ARROZ
puse en la jarra 700ml de agua con una cucharada de puré saborizante vegetal y 100ml de vino blanco
le añadi una espina de pescado blanco y la de rape

en el cesto puse medio vaso de arroz bomba y un vaso de guisantes descongelados,además de una cola de rape en daditos

en la vaporera entre la base y bandeja repartí 800g de mejillones

30min 120º vel2
Reparto un poco de arroz,guisantes,rape y salsita(pasada por el colador) en 4 cuencos y luego les añado los mejillones sin concha(aunque vestiria más el plato con elllas).

No tenia tiempo sino sacaria un poco de liquido y le añadiria una cucharadita de maicena y le daria un hervor,asi densa un poco la salsa.
También me gusta más la salsita si le añado un tomate cortado en 4 a la jarra

sopa de rape,mejillones y arroz 2nw05jk

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PURÉ SABORIZANTE VEGETAL(que use,pero seria mejor que fuera con verduras y pescado no solo vegetal)
1kg de verdura(1/2 cebolla,1 tomate,2zanahorias grandes,medio calabacin pequeño,1 puerro grande-solo lo blanco-,un trocito de pimiento rojo,un puñado de judias verdes y un poco de perejil fresco)
170g de sal gruesa
50g aceite
50g agua

Primero toda la verdura a la jarra
40seg vel6
añado aceite,agua y sal
40seg vel6
12 min 120º vel3
28min 110º vel3
Relleno varios envases,uno a la nevera y el resto al congelador
sopa de rape,mejillones y arroz 14lh9q8

Lo bueno es que segun los ingredientes se puede variar mucho el sabor final.Y cuando más sabroso este más rica será la comida a la que se añade.
Casi nunca hay que salar la comida porque este puré da sabor pero también sala

Larab
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