EDULCORANTE VS. AZUCAR
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EDULCORANTE VS. AZUCAR
por alice.em Lun Jul 18, 2011 1:38 pm
Vosotras que sabeis tanto ¿alguien me puede decir el equivalente en peso de azúcar de una cucharada de edulcorante líquido? Estoy buscando y no encuentro nada por ahí 
Mejor dicho, he buscado poco y me he dicho ¿por qué no preguntas en el foro que son muy espabiladas y están muy enteradas de todo?
Gracias y besicos a tod@s
Mejor dicho, he buscado poco y me he dicho ¿por qué no preguntas en el foro que son muy espabiladas y están muy enteradas de todo?
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alice.em- Cociner@
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Re: EDULCORANTE VS. AZUCAR
por Guadalmina Lun Jul 18, 2011 2:08 pm
A ver si te sirve esta tabla de equivalencias entre azúcar y edulcorantes
Más o menos, 0,4 ml de edulcorante líquido equivalen a 5 g de azúcar (una cucharadita rasa). Una cucharadita rasa de edulcorante (supongamos que es una reglamentaria teaspoon de 5 ml) equivaldría a unos 62 g de azúcar.
Recuerda que no todos los edulcorantes soportan el horneado: Ver Edulcorantes y su resistencia al horneado
Más o menos, 0,4 ml de edulcorante líquido equivalen a 5 g de azúcar (una cucharadita rasa). Una cucharadita rasa de edulcorante (supongamos que es una reglamentaria teaspoon de 5 ml) equivaldría a unos 62 g de azúcar.
Recuerda que no todos los edulcorantes soportan el horneado: Ver Edulcorantes y su resistencia al horneado
Guadalmina- Superchef de cocina
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Localización : Bizkaia
Re: EDULCORANTE VS. AZUCAR
por alice.em Lun Jul 18, 2011 3:55 pm
Gracias Guadalmina, sabía que serías la primera 
Ahora lo miraré con más tranquilidad, pero quería darte las gracias. Lo necesitaba para hacer un helado, que la receta solo viene con la cantidad de edulcorante líquido. Ahora tengo que averiguar cuanto cabe en una cucharada de edulcorante... Bueno, luego me lo estudio 
Ahora lo miraré con más tranquilidad, pero quería darte las gracias. Lo necesitaba para hacer un helado, que la receta solo viene con la cantidad de edulcorante líquido. Ahora tengo que averiguar cuanto cabe en una cucharada de edulcorante... Bueno, luego me lo estudio
alice.em- Cociner@
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