mi 1º flan de huevo en la mycook y el 2º con edulcorante

http://julycarconmycook.blogspot.com/

ingredientes:

4 huevos
500ml. de leche
150gr de azúcar

para el caramelo:

1 y medio cubilete de azúcar moreno
25gr de agua
1 cucharadita de zumo de limón

preparación:

poner la paleta mezcladora en la jarra y añadir todos los ingredientes, 3 minutos, v.4, sacar y poner en un molde de plastico que aguante el calor y tapar con papel albal y reservar, quitar la paleta mezcladora de la jarra y añadir un litro y medio de agua caliente( hasta la 2º raya de la jarra), poner la bandeja de vapor, colocar el molde reservado y tapar con la tapa negra mas grande y despues colocar encima la pequeña, 60 minutos, 120º, v.2, cuando termine solo quitar la 1º tapa y dejar que transcurra unas 2 horas antes de sacar, sacar el molde y dejar enfriar del todo, cuando se vaya a servir desmoldear .....y echar caramelo liquido

preparación del caramelo liquido:

poner todos los ingredientes en un cazo y poner en el fuego ó vitro, ir removiendo constantemente, y cuando empieze a hervir ( borbotones) 1 minuto mas sin parar de remover echarlo por el flan
si sobra se puede guardar en un taper en el frigo y utilizar otro dia


y tambien hice el de celeste
pero con edulcorante 1 cubilete, leche desnatada y sin caramelo para mi maridito...jejeeeee
los dos flanes buenisimosssssss.....

vaya pinta July..................se me hace raro ver el segundo sin caramelo ni nada........verdad????? a pero yo me lo comía ahora del tirón...... qué rico!!!!!!!!!!!!!!!!!! ¿se nota mucho la diferencia entre el azúcar y el edulcorante en el flan?

Te vas a hacer la reina del postre con edulcorante, Julia.
No he entendido bien lo de la tapa negra grande y luego la pequeña ¿a qué te refieres?

susidie escribió:vaya pinta July..................se me hace raro ver el segundo sin caramelo ni nada........verdad????? a pero yo me lo comía ahora del tirón...... qué rico!!!!!!!!!!!!!!!!!! ¿se nota mucho la diferencia entre el azúcar y el edulcorante en el flan?

susi yo no noto la diferencia una vez frio .... pero a lo mejor quien sea muy golosa ... aunque se le puede añadir mas edulcorante.... y el blanquito es porque mi marido no puede tomar azucar y todavia no e probado a hacer el caramelo liquido con edulcorante.........pero quien sabe...

Guadalmina escribió:Te vas a hacer la reina del postre con edulcorante, Julia.
No he entendido bien lo de la tapa negra grande y luego la pequeña ¿a qué te refieres?

la mycook trae la bandeja de vapor con la tapa y otra bandeja mas pequeña negra tambien con rejilla pues esa es la que puse al final..... no se si me e explicado pero sino es asi en llegar a casa le hago una foto y la pongo....

guadalmina aqui las tapas...... de la mycook

Está muy bien: versión golosa y light, ya todo resuelto!!!!!, Es que nos lo das todo hecho guapa!!

Julia, yo quitaría el agua de los ingredientes porque aquí somos todas muy listas pero no vaya a ser que a alguien pase por aquí, le pille despistado y mezcle el agua con la leche

La reina de los postres , BUENISIMOS
En los flanes , tartas de queso , natillas y cosas asi el edulcorante no se nota
Por cierto , con fructosa se puede hacer caramelo liquido , y es tolerado por diabeticos

yo me comeria un trozo de cada uno,me encantan los flanes ¿¿¿como cuidamos al maridin ehhhhhh????? casi me gusta mas el de sin azucar

marba escribió:Está muy bien: versión golosa y light, ya todo resuelto!!!!!, Es que nos lo das todo hecho guapa!!

Julia, yo quitaría el agua de los ingredientes porque aquí somos todas muy listas pero no vaya a ser que a alguien pase por aquí, le pille despistado y mezcle el agua con la leche

marba no me habia dado cuenta del detalle ------menuda se iba a liar te imaginas me llamarian de todo menos bonita

isabelmismo escribió:La reina de los postres , BUENISIMOS
En los flanes , tartas de queso , natillas y cosas asi el edulcorante no se nota
Por cierto , con fructosa se puede hacer caramelo liquido , y es tolerado por diabeticos

isabel eres un probare hacer el caramelo con fructosa y ya te contare

Bueno Juli, que buenos tienen qu estar los dos y que buena pinta y te digo como la toci, como cuidas a tu maridito. y este por ser como eres

Ojo con la fructosa, antes se usaba como edulcorante para diabeticos, pero parece ser que se transforma en glucosa, por lo que ahora no se recomienda para los diabeticos.
Mi marido es diabetico y el endocrino le ha dicho que los productos que compremos tampoco conviene que tengan fructosa.

mariconchi escribió:Ojo con la fructosa, antes se usaba como edulcorante para diabeticos, pero parece ser que se transforma en glucosa, por lo que ahora no se recomienda para los diabeticos.
Mi marido es diabetico y el endocrino le ha dicho que los productos que compremos tampoco conviene que tengan fructosa.

mariconchi, lo tendre encuenta por las flores

muy buenos july los dos, que suerte tu marido de tenerte y que lo cuides tan bien.

julycar escribió:

guadalmina aqui las tapas...... de la mycook

Ahora lo veo, pero ¿cuál es el motivo de ponerle la rejilla encima?

porque asi se escapa menos vapor......... cae justo encima de las otras ranuras y casi no e escapa el vapor

¡Ahhhhhh! A la cama no te irás.......sin saber una cosa más