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Mensaje por Larab Sáb Mayo 21, 2011 12:52 pm

PASTEL DE BERENJENAS CON ARROZ
en la jarra de la mycook pongo media cebolla y trituro
8seg vel6
añado aceite y sofrio suavemente
14min 70º vel2
añado un bote pequeño de tomate triturado,una cucharada de puré saborizante o media pastilla industrial escasa y 400ml agua

en el cesto arroz

en la vaporera laminas de berenjenas que ya sudaran en un colador media hora saladas,asi sueltan el amargor,las lavo y seco despues de sudar

24 min 120º vel3

en una fuente pongo un poco de la salsa,una capa de berenjena,una de arroz,una de queso rallado,otra de berenjena,otra de arroz ,tapo con berenjena tomate y queso

al horno a 180º hasta que el queso este doradito

pastel salado de berenjenas Cremadebrocoli011.th

pastel salado de berenjenas Cremadebrocoli013.th

pastel salado de berenjenas Cremadebrocoli016.th

pastel salado de berenjenas Cremadebrocoli017.th

pastel salado de berenjenas Cremadebrocoli021.th

pastel salado de berenjenas Cremadebrocoli022jk.th

pastel salado de berenjenas Cremadebrocoli025.th

pastel salado de berenjenas Cremadebrocoli030u.th

comentarios:
os puse una foto de arroz a remojo,me comentaron que para que el arroz estriña un poco menos es bueno lavarlo,quitandole el almidon,cuando el agua ya no queda blanca sirve.Yo por si es verdad lo hago.


Los alergico a leche animal,pueden usar bonito en lata para poner con el arroz y un poco de bechamel vegetal para la ultima capa

Como lleva mucho tomate y berenjena,los que tengan facilidad para las urticarias este plato no es adecuado,los dos alimentos sueltan histamina.

Larab
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