pastel salado de berenjenas

PASTEL DE BERENJENAS CON ARROZ
en la jarra de la mycook pongo media cebolla y trituro
8seg vel6
añado aceite y sofrio suavemente
14min 70º vel2
añado un bote pequeño de tomate triturado,una cucharada de puré saborizante o media pastilla industrial escasa y 400ml agua

en el cesto arroz

en la vaporera laminas de berenjenas que ya sudaran en un colador media hora saladas,asi sueltan el amargor,las lavo y seco despues de sudar

24 min 120º vel3

en una fuente pongo un poco de la salsa,una capa de berenjena,una de arroz,una de queso rallado,otra de berenjena,otra de arroz ,tapo con berenjena tomate y queso

al horno a 180º hasta que el queso este doradito

















comentarios:
os puse una foto de arroz a remojo,me comentaron que para que el arroz estriña un poco menos es bueno lavarlo,quitandole el almidon,cuando el agua ya no queda blanca sirve.Yo por si es verdad lo hago.


Los alergico a leche animal,pueden usar bonito en lata para poner con el arroz y un poco de bechamel vegetal para la ultima capa

Como lleva mucho tomate y berenjena,los que tengan facilidad para las urticarias este plato no es adecuado,los dos alimentos sueltan histamina.