AYUDA PARA HACER UN BRAZO DE GITANO SALADO RELLENO DE ROQUEFORT

A mis leones se les ha antojao y no tengo ni idea de como hacerlo.
AYUDADME PORFA

El quitar azúcar de la receta de un brazo de gitano dulce (o sea hacer un bizcocho salado) no me parece solución.

Tal vez se podría hacer un brioche salado y rellenarlo de Roquefort, al estilo de las Espirales rellenas

la idea de las espirales es genial, yo las hago amenudo con
queso azul y anchoas
otras de jamon york y queso emental,
otras con salmon ahumado y philadelphia
otras con jamon serrano y piña

pero el brazo de gitano tengo una vecina que lo hace de dos formas

siempre el bizcocho dulce, por eso del contraste de sabores

1 . lo rellena de salmon ahumado y prepara una crema de roquefor y cubre el brazo o saca la crema en salsera para que cada uno se sirva a gusto
la crema es solo queso emulsionado con nata al 50%

2.- rellenarlo con la crema antes mencionada acaso con un poco menos de nata, siempre al gusto.


te recomiendo rellenarlo tambien de jamon picadito y cabello de angel..... sencillamente delicioso.

Siento no poder ayudarte, pero seguro que si buscas por la red tienes alguna receta. Un saludo.

Mira en puesto en google, "receta brazo gitano salado" y salen un montón de enlaces, échales un vistazo. Un besito.

Gracias Susana , en internet he visto varias , ya os contaré