Foro: En la cocina con Mycook
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Búsqueda avanzada

IMPRIMIR Y ENVIAR

Helado de vainilla con chocolate crujiente de Hershey's  Eukk9d
Helado de vainilla con chocolate crujiente de Hershey's  Ykks5

Instrucciones y advertencias
Últimos temas
» Conservar bonito atun
Helado de vainilla con chocolate crujiente de Hershey's  EmptyDom Jun 28, 2020 8:26 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
Helado de vainilla con chocolate crujiente de Hershey's  EmptyDom Jun 28, 2020 8:22 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
Helado de vainilla con chocolate crujiente de Hershey's  EmptyDom Jun 28, 2020 8:21 pm por roserj

» Mousse de leche en polvo
Helado de vainilla con chocolate crujiente de Hershey's  EmptyDom Jun 28, 2020 8:19 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
Helado de vainilla con chocolate crujiente de Hershey's  EmptyDom Jun 28, 2020 8:10 pm por roserj

» Mousse de leche en polvo
Helado de vainilla con chocolate crujiente de Hershey's  EmptyDom Jun 28, 2020 7:42 pm por roserj

» Ajoblanco sin huevo, especial embarazadas!
Helado de vainilla con chocolate crujiente de Hershey's  EmptyVie Jul 06, 2018 10:14 am por economicreativa

» Alimentos que ayudan a dejar de fumar
Helado de vainilla con chocolate crujiente de Hershey's  EmptyJue Jun 28, 2018 12:55 pm por albercreditos

» Error1 en my cook +59 casi sin uso
Helado de vainilla con chocolate crujiente de Hershey's  EmptyLun Mayo 28, 2018 12:18 pm por rafa42

ACCEDE A:
Índice
Mycook General
Instrucciones y normas
Recetas
Trucos y consejos
TRADUCTOR DE PÁGINA
Flujo RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


Marzo 2024
LunMarMiérJueVieSábDom
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Calendario Calendario


Helado de vainilla con chocolate crujiente de Hershey's

Ir abajo

Helado de vainilla con chocolate crujiente de Hershey's  Empty Helado de vainilla con chocolate crujiente de Hershey's

Mensaje por roserj Jue Jul 29, 2010 11:55 pm

Helado de vainilla con chocolate crujiente de Hershey's

Helado de vainilla con chocolate crujiente de Hershey's  263vuxu

Crema Base
En el Jarro Mycook:
3 yemas de huevo, emulsionar 1 min, vel 5.
Añadir:
1 lata de leche condensada azucarada
Una lata de leche de vaca (misma lata vacía)
1 cucharada de mantequilla
Colocar la mariposa, programar 5 min, 80 grados, vel 3
En una taza, mezclar:
½ lata de leche de vaca
1 cucharada de maizena
Programar la máquina por 5 minutos, 90 grados, vel 3 e ir, poco a poco añadir por la boquilla la mezcla de maízena.
En el último minuto, añadir:
1 cucharadita de vainilla.
Compruebe si la crema se haya espesado, si necesario, cocinar un poco más.
Dejar enfriar y llevar La crema base y 300 g de natas frescas al congelador por más o menos 1 hora o hasta que empiece a endurecer.

Preparar el helado:
Montar la nata en Mycook por 1 min, vel 6, sin la mariposa,
Agregue la crema base y ½ cucharada de emulsionante.
Emulsionar por 1 min 30 seg, 5 vel.
Llevar la mezcla al congelador para endurecer y volver a Mycook para emulsionar de nuevo durante 30 segundos, 5 vel.
Agregue ½ barra de chocolate crujiente de Hershey's rallado y emulsióne por 15 segundos al final.
Lleve al congelador para endurecer y mantenerlo allí hasta que esté listo para servir.


roserj
roserj
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2830
Fecha de inscripción : 24/01/2010

Volver arriba Ir abajo

Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.