LIONESAS DE QUESO

INGREDIENTES:

- 150g de queso emmenthal
- 160g de harina Santa Rita ,especial bechamel
- 130g de leche
- 120g de agua
- 100g de mantequilla
- 4 huevos
- Un poco de sal
- Un poco de azúcar

PREPARACIÓN:Mycook

- Rallar el queso 15 seg vel 5-10.Reservar
- Si utilizamos queso rallado nos ahorraremos este paso
- Pesar la harina y reservar
- Poner en la jarra la leche,el agua,la mantequilla,la sal y el azúcar
- Programar 5 min 90º vel 2
- Agregar la harina de golpe y programar 15 seg vel 4
- Dejar templar quitando la jarra de la máquina
- Batir los huevos ligeramente,poner ela jarra de nuevo en la máquina,programar vel 4 e ir añadiendo los huevos poco a poco,a través del bocal
- Incorporar 100g de queso rallado y mezclar 15 seg vel 4
- Poner la masa en una manga pastelera
- Formar montoncitos sobre una placa de horno cubierta de papel vegetal o Silpat
- Espolvorear con el resto de queso rallado
- Introducir en el horno precalentado a 200º
- Hornear 20 minutos aproximadamente
- Retirar y espolvorear con pimentón picante (opcional)


FUENTE:"la cocina de la abuela"

Que buena pinta.... Me encantan todas estas pijotadas para picotear. Y encima lleva queso.....
Apuntada queda

¡Menudos bocaditos más ricos!

mmmmmmmmmm con queso, que ricas!

Que delícia, Lusi.
Es una Superchefa de cocina.

De quitarse el sombrero, que buena pinta.

Si es que cada vez que entro me ponéis estas recetas y claro como digo yo, luego la operación bikini..... na de na , pero la verdad que tienen que estar de muerte dios mio con lo que me gusta a mi el queso, me la apunto

Madre del amor hermoso¡¡¡¡¡ Lusi que pinta más rica.....

de lujo Lusi

que buena pinta, esto tengo yo que hacerlo!!

Tienen una pinta estupenda, que ricas. Mañana vienen mis suegros y mis cuñados y estoy pensando en hacerlas (última tanda de celebración del cumple de mi hija, una semana celebrándolo), por hacer algo nuevo. Lo malo es que me imagino que estarán mejor recién hechas... ¿y si dejo la masa en la nevera por la mañana y las hago en el horno en el momento? ¿ se estropeara la masa?...

Pienso que no .....ya nos cuenta desde luego como mejor está son calentitas recien hechas

Pues ya tengo la masa en la nevera, luego para la merendola las hago. La Maricooki se va a declarar en huelga hoy. Primero he hecho el bizcocho para la tarta y el chocolate de cobertura, luego el pisto, la empanada, las lionesas,... la pobre no ha parado desde esta mañana. Luego os cuento que tal quedan. Ahora tengo las palmeritas de hojaldre en el horno... hoy me ha dado por cocinar las tareas pendientes

Que te lo pases muy bien con esas recetillas truinfo seguro

Que buenas Lusi , me apunto la receta.

Lusi... ¡Qué ricas! No quedo ni una. Me han encantado, mi pinxe ya dice que cuando las repito. Y eso que la forma tengo que mejorarla, pero nadie dijo nada de eso, solo que estaban muy ricas, fue de lo único que no sobró y hasta a la peques las gusto mucho. Por cierto, preparé la masa a mediodía, la metí en la nevera (dentro de la manga y todo) y las hice a media tarde y muy bien. Muchas gracias

angyhel escribió:Lusi... ¡Qué ricas! No quedo ni una. Me han encantado, mi pinxe ya dice que cuando las repito. Y eso que la forma tengo que mejorarla, pero nadie dijo nada de eso, solo que estaban muy ricas, fue de lo único que no sobró y hasta a la peques las gusto mucho. Por cierto, preparé la masa a mediodía, la metí en la nevera (dentro de la manga y todo) y las hice a media tarde y muy bien. Muchas gracias

Me alegro mucho de que gustara tanto .En cuanto a la forma a mi tampoco me quedo muy muy bonitas sé que se puede mejorar pero eso se hace con practica asi que ya sabes en cuanto puedas a repetir