Ensalada en cuenco de lechuga

Os envío otra ensalada que lo único qye tiene de particular es la presentación



Utilizar la mezcla de ensaladas que más nos guste y una cebolleta tierna. Añadir un tomate pelado sin pepitas y troceado, unas aceitunas y unos espárragos trigueros en conserva. En realidad los ingredientes que más nos gusten.



Agregar pollo asado desmenuzado y todo esto lo ponemos en unas hojas de lechuga iceberg

Lo servimos con una salsita de yogurt que haremos batiendo:
un yogurt natural desnatado

un poco de zumo de limón.
una pizca de sal y aceite de oliva
unas alcaparras







Tengo la costumbre de servir los aliños de las ensaladas en un cuenquito aparte para que cada uno se las apañe como quiera (o como pueda )



Espero que os guste

que buena

Alice estas que te sales con las ensaladas, has tardado en publicar pero te has lanzado a lo grande

me encantan tus presentaciones ¡¡¡¡¡¡¡

Gracias

Tengo que comer sólo ensalada, después de tanto helado.

roserj escribió:Tengo que comer sólo ensalada, después de tanto helado.

jajajajaja... pues tienes donde, porque habia muchas recetas, busca las que más te apetezcan

muy buena

La presentación es estupenda: Para hacer el cuenco de lechuga ¿tienes algún truco especial para que se mantenga? ¿Aplastas las hojas, las pegas o no hace falta para mantener la forma?

La lechuga es de la variedad Iceberg, muy apretada y cerrada (parece un repollo) y utilizo las hojas tal cual. Tambien se puede utilizar una hoja de col rizada, pero está muy dura para comerla cruda





Esta es una foto que he encontrado para que veas que tipo de lechuga es. Escojo las hojas que tienen la forma más cerradita. La pongo en el plato y la relleno con la ensalada. Si tienes más dudas, pregunta

¡Me lo has explicado perfectamente!

Que pinta tiene tu ensalada!

Aqui llamamos esta lechuga de "americana".
Me resulta más sabroso, tiene un sabor ligeramente dulce, que para mi gusto.