Gazpacho andaluz con crujiente de jamón ibérico
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sArA
jcsierra
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Gazpacho andaluz con crujiente de jamón ibérico
por jcsierra Sáb Jun 19, 2010 1:03 am
Atendiendo a la sugerencia que me hicieron hace un tiempo Álvaro y Javito, y aprovechando que en breve entraremos de lleno en los calores veraniegos, os presento esta refrescante receta Andaluza con una pequeña variante personal. Espero que os guste.
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jcsierra- Aprendiz
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Re: Gazpacho andaluz con crujiente de jamón ibérico
por sArA Sáb Jun 19, 2010 7:50 am
Que rico y fresquito, y a ver si es verdad que entramos pronto en el calorcito que parece que este año se resiste.
sArA- Chef de cocina
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Re: Gazpacho andaluz con crujiente de jamón ibérico
por mariconchi Sáb Jun 19, 2010 11:23 am
Ese gazpacho tiene muy buena pinta. 
Pues en casa a mi marido le gusta mucho el gazpacho, pero como que no, que todavía no vamos a empezar a comerlo, de momento seguiremos con los platos caliente, que con la que ha caido y con el frio que todavía tenemos, como dice Sara, a ver cuando empieza el buen tiempo y lo podemos hacer.
Pues en casa a mi marido le gusta mucho el gazpacho, pero como que no, que todavía no vamos a empezar a comerlo, de momento seguiremos con los platos caliente, que con la que ha caido y con el frio que todavía tenemos, como dice Sara, a ver cuando empieza el buen tiempo y lo podemos hacer.
mariconchi- Chef de cocina
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Fecha de inscripción : 04/05/2009
Re: Gazpacho andaluz con crujiente de jamón ibérico
por angyhel Sáb Jun 19, 2010 3:21 pm
Muy rico, tiene una pinta muy buena y con los calores que se supone estan al caer esto sienta estupendamente para refrescarse un poco. 
angyhel- Chef de cocina
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Re: Gazpacho andaluz con crujiente de jamón ibérico
por Bel Sáb Jun 19, 2010 10:07 pm
Tiene una pinta estupenda 
A mi marido le va a encantar. Yo es que tengo un problema con el pepino.... 
Pero igual tambien sale rico sin el....
A mi marido le va a encantar. Yo es que tengo un problema con el pepino.... Pero igual tambien sale rico sin el....
Bel- Cociner@
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ME EXTRAÑA QUE ADERECES EL GAZPACHO CON JAMON
por radvla Sáb Jul 24, 2010 6:35 pm
Me extraña que usos aderezos distintos de vegetales conmo pimineto cortado, cebolla, tomate, etc.... y añadas jamón ibérico porque es como echar jamón a una ensalada o a un puré .
Creo que es mejor hechar cualquier vegetal, hast orégano iria bien, para no mezclar las grasas vegetales con las animales, sobre todo si están disueltas.
Creo que es mejor hechar cualquier vegetal, hast orégano iria bien, para no mezclar las grasas vegetales con las animales, sobre todo si están disueltas.
Última edición por Guadalmina el Sáb Jul 24, 2010 6:44 pm, editado 1 vez (Razón : Suprimida publicidad)
radvla- Aprendiz
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Fecha de inscripción : 24/07/2010
Re: Gazpacho andaluz con crujiente de jamón ibérico
por sArA Sáb Jul 24, 2010 7:33 pm
radvla escribió:Me extraña que usos aderezos distintos de vegetales conmo pimineto cortado, cebolla, tomate, etc.... y añadas jamón ibérico porque es como echar jamón a una ensalada o a un puré .
Creo que es mejor hechar cualquier vegetal, hast orégano iria bien, para no mezclar las grasas vegetales con las animales, sobre todo si están disueltas.
Radvla no se si habrás probado el gazpacho o el salmorejo pero es bastante típico añadirle jamón o huevo y resulta deliciosa. Por cierto, yo le hecho jamón tb a las ensaladas!
sArA- Chef de cocina
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