EMPANADILLAS DE SETAS Y CALABACÍN (fc) comentarios

por teosteos Miér Mayo 12, 2010 9:46 am

INGREDIENTES
- 1 paquete de obleas
- 200 grs de setas variadas (1 bote)
- 200 grs de tomate triturado (1/2 lata)
- 1 calabacín
- 1/2 cebolla
- 1 huevo
- rulo de cabra al gusto
- semillas variadas
- Aceite, sal, pimienta

PREPARACIÓN

Troceamos el calabacín,la cebolla y las setas que sean de tamaño grandes, y reservamos. Calentamos la Fussioncook y empezamos a sofreímos durante 3 minutos en manual, la cebolla, el calabacín, las setas y sazonamos.Una vez rehogado añadiremos el tomate triturado. Pasado el tiempo ponemos las tapa de la Fussion y programamos en manual 7 minutos más.

Mientras se va enfriando, colocamos en la bandeja del horno papel para postres y vamos poniendo las obleas. Las vamos rellenando en el centro con ayuda de una cuchara el pisto y antes de cerrar ponemos un taco de queso de cabra. Cerramos presionando con un tenedor.

Batimos el huevo y pintamos con el las empanadillas para que se doren, y por encima le pondremos un poco de semillas variadas para dar un toque más crujiente, ya que no van a ser fritas sino al horno, 180º unos 15 minutos.