merengue para milhojas

Ingredientes:

4 claras de huevo
200 g de azúcar glass
hojaldre congelado ó fresco
azúcar glass
canela

Preparación:

Importante la jarra y las cuchillas bien secas, poner en la jarra la paleta mezcladora y añadir el azúcar y las claras, aproximadamente 20 minutos de los cuales: los primeros 5 minutos,40º, velocidad 3seguidamente, subir a velocida 4, quitar temperatura, y dejar que termine el tiempo osea los restantes 15 minutos,( no parar la maquina) os quedara un merengue muy durito y no perderá casi agua, cortar el hojaldre al gusto y pinchar los de la parte de abajo, los de la parte de arriba no pinchar, hornear a 200º unos 12 minutos, colocar el merengue en la parte pinchada del hojaldre y tapar con la otra parte, espolvorear azúcar glass, canela en polvo y listos para tomar

Como sea asi y no me pierda agua voy a el Altet y te doy un beso

Fermin escribió:Como sea asi y no me pierda agua voy a el Altet y te doy un beso

, pero no lo tengas varios diasssssssssss

OK, con que esté un dia sin hacer agua me conformo, en estos momentos lo estoy haciendo, ya te cuento

¿el tiempo total son 40 minutos? Es que soy un poquito taruga

wewita escribió:¿el tiempo total son 40 minutos? Es que soy un poquito taruga

wewita el tiempo total 20minutos

Fermin escribió:OK, con que esté un dia sin hacer agua me conformo, en estos momentos lo estoy haciendo, ya te cuento

fermin como te han salido los merengesssssss

juli,me parece que no muy bien,pero que te lo diga el mejor,y te lo esplike

tocinitodecielo escribió:juli,me parece que no muy bien,pero que te lo diga el mejor,y te lo esplike

a saber tu lo que habra echo .... .......no si al final tendre que hacerselos yo y llevarselos

hija ....pues estas cerquita,pasate por alli o que se pase el,os tomais un cafe u lo que sea y se lo haces o se lo esplicas me va a sacudir por chivarme parece mentira que sea cocinero¿verdad?
que verguenza!!!! :troncho:julita esto leelo pronto para borrarlo

tocinitodecielo escribió:hija ....pues estas cerquita,pasate por alli o que se pase el,os tomais un cafe u lo que sea y se lo haces o se lo esplicas me va a sacudir por chivarme parece mentira que sea cocinero¿verdad?
que verguenza!!!! :troncho:julita esto leelo pronto para borrarlo

porque lo quieres borrar?

porque a si no se entera de k hemos hablado de el

tocinitodecielo escribió:porque a si no se entera de k hemos hablado de el

pues nada a quitar

julycar escribió:

Fermin escribió:OK, con que esté un dia sin hacer agua me conformo, en estos momentos lo estoy haciendo, ya te cuento

fermin como te han salido los merengesssssss

July, mira que soy jilipo.....as, en principio queria hacer merengue frances del libro , que lo he echo varias veces y me a salido perfecto, al leer tu receta pues queria probar a ver si no hacia agua y lo hice como tu decias aqui, pero lo meti casi todo al horno 1h, 45 m, y el resto lo fuí a guardar en la nevera para ver el resultado al dia siguiente, pues no llego al d¡a siguiente porque lo vio mi hijo y se lo comio ( la dureza era impresionante, muy buena) pero me fastidió el resultado, y los que meti al horno, fueron directo a la basura no se hicieron bien,
Con los mismos ingredientes segun para que cosa hay que darle mas minutos o menos.
Eso fué lo que me paso.

tocinitodecielo escribió:juli,me parece que no muy bien,pero que te lo diga el mejor,y te lo esplike

CHIVATA

Fermin escribió:

tocinitodecielo escribió:juli,me parece que no muy bien,pero que te lo diga el mejor,y te lo esplike

CHIVATA

yo no fui

July voy a copiar tu receta de merengue para las milhojas , ya intente hacer merengue una vez y fue un fracaso porque el azucar no se mezclo bien con las claras , ahora lo haré a tu manera.
El hojaldre voy a utilizar el congelado de mercadona.
Ya te contaré como me ha salido.
Gracias por la recetilla

celeste escribió:July voy a copiar tu receta de merengue para las milhojas , ya intente hacer merengue una vez y fue un fracaso porque el azucar no se mezclo bien con las claras , ahora lo haré a tu manera.
El hojaldre voy a utilizar el congelado de mercadona.
Ya te contaré como me ha salido.
Gracias por la recetilla

espero que te guste y que te salga estupendo

july queria hacer este merengue pero en la receta pone 1º,supongo que seran mas grados pero cuantos?

yo también lo quiero hacer, pero creo que va sin grados, verdad? luego se tiene que hacer en el horno??? o ya esta listo para comer? es que yo soy de nata.... por eso no se después que hay que hacer.

Tetxu y Teosteos programar 20 mintos de los cuales los 1º 5 minutos, temperatura 40º, y el resto de tiempo quitar la temperatura...... ya vereis que bien sale y lo bueno que esta ...ya me contareis...

ok! pero luego tiene que ir al horno? o no?

teosteos escribió:ok! pero luego tiene que ir al horno? o no?

Teos yo en este caso no las meto al horno , van al frigo una 30 minutos y a comer.....

ok! tomo nota......mil graciassssssssssssssss!