BIZCOCHO DE CLARAS A LA VAINILLA.

No había hecho nunca un bizcocho solo con claras,pero cuan do vi la receta de Marylou en su blog http://paambtomaquet-marylou.blogspot.com/, corrí lauda y veloz a ponerla en mi carpeta de...........si no lo haces pronto te mueres.......vaya, que tenia que hacerla a todo correr.
Cual es mi sorpresa, que recuerdo que tenia claras congeladas ( porque estaban allí muertecitas de aburrimiento) y que no sabía que hacer con ellas.
Así que como estaba inspirada ( y valiente ), me puse manos a la obra y realicé algunos cambios en la receta original, de lo cual,afortunadamente no me tuve que arrepentir luego.
Quedo tan esponjoso al tacto y con un olorcillo tan rico,que decidí no ponerle más adornos que él mismo.
Os pongo como lo hice y os lo recomiendo encarecidamente.
És dulce, delicado y se deshace en la boca, osea,.......todo un placer.

Ingredientes:

8  claras (300 grs.)

100g de leche evaporada
50g de jarabe de vainilla
250 grs. de harina de reposteria
200 grs. de azúcar
1/2 sobre de levadura
1 sobre de gasificante ( de los de 2 colores de mercadona)
100 grs. de aceite de girasol o mantequilla
 
Preparación en Mycook
 
Montar las claras a punto de nieve con un poco de sal ( 1 min por clara a vel 5 ). Reservar.
Poner el azúcar en la jarra y pulverizar 30 seg vel 5,6,7.
Añadir el aceite, la leche y el jarabe de vainilla, mezclar 1min vel 2
Tamizar la harina con la levadura y el sobre de gasificante volcarla en la jarra. Mezclar todo 3 min. vel 3 ,o hasta que este la mezcla homogénea.
Añadir la mezcla a las claras que teniamos reservadas despacio y con movimientos envolventes.
 
Enmantequillar el molde y verter el contenido en el.
 
Precalentar el horno a 180º, y hornear el bizcocho 35 minutos ( esto dependerá del horno.)

UUUfffff!!!!! madre mia tiene una pinta para darle un bocado desde la pantalla. Tendré que ponerle en la misma carpeta que tú, aunque yo no tengo ahora mismo claras que de lo contrario ya estaba con las manos en la masa, esta semana ya lo tengo un pelin complicado pero en cuanto vuelva de mi viaje me pongo a ello.

Ya veras como te gusta Fresa.
Espero que sea un viaje de placer,y te deseo que te diviertas.

glomen escribió:Ya veras como te gusta Fresa.
Espero que sea un viaje de placer,y te deseo que te diviertas.

Siii!!! es de placer y espero divertirme mucho, me voy al Rocio con Parrufa al final de esta semana, que la tengo pelin complicada y vuelvo el 25 para el 26 trabajar, con el follón que me supondrá dejarme al pinche en casa, ni imaginarme quiero como será la vuelta...

Pues que disfruteis muchiiiisimo!!!!!! ya nos contaras a la vuelta.
Unbeso a parrufa.

La voy hacer ahora mismitooooo

rociormh escribió:La voy hacer ahora mismitooooo

Pues guardame un cachito..anda!!! yo ya llevo el café

Voy acumulando claras en el congelador como tú. En cuanto llegue a ocho y consiga el jarabe de vainilla, allá voy lanzada.

Se ve muy rico, donde compras el jarabe de vainilla?? es lo mismo que aroma de vainilla?? me puedes enseñar el frasco??

E jarabe lo compré en el lidl, y no es lo mismo que el aroma de vainilla, aunque éste también te sirve.
El jarabe es como un licor sin alcohol que principalmente se utiliza para aromatizar el café.
Te mando la foto,pero puedes utilizar el aroma de vainilla ara el bizcocho.
Yo lo he utilizado y queda muy rico,lo que esta vez me hizo gracia probar con el jarabe.

Se ve riquisimo Glomen , apuntada queda la receta

se ve riquisimo mañana si puedo me pongo a ello jejejejeje Tengo claras en el congelador pero no sé si llegarán a 8