ESPARRAGOS EN SALSA (estilo alpujarreño)

INGREDIENTES:(4 personas)

- 2 manojos de espárragos
- 100g de almendras
- 2 rebanadas de pan
- 2 dientes de ajos
- 1 pastilla de avecrem o concentrado de verduras
- Aceite de oliva ,sal y agua

PREPARACIÓN:

- Lavar y cortar los espárragos (sólo la parte que esté blanda)
- En una sartén ,echar un poco de aceite y freír los ajos con piel .Reservar
- Seguidamente rehogar las almendras y freír el pan
- Echar todo en el vaso de la batidora ,a los ajos se le quita la piel.Batir
- Ahora en una tartera o sartén mas grande ,con un poco de aceite
- Rehogar los espárragos cortados
- Verter la pasta sobre ello y dos vasos de aguas
- Dejar cocer hasta que los espárragos estén tiernos
- Si es necesario se le va agregando mas agua
- Remover de vez en cuando para que no se peguen

Ainsss que buenoooooo .... pero aqui me tendría que preparar una barra enterita de pan para mi sola

Si que se rico Lusi

Que ricos estos espárragos, pero es verdad, yo también necesitaría toda una barra de pan para mojar en esa salsita tan buena...

¡Qué ricos tienen que estar esos espárragos y su salsita!

Nunca habia visto los esparrajos asi guisados, tienen una pinta fantastica, tendre que ponerlo en la saca de pendientes

Esta me gusto. tengo que hacerla.
Gracias.