Foro: En la cocina con Mycook
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Búsqueda avanzada

IMPRIMIR Y ENVIAR

Crema de espárragos con huevo escalfado Eukk9d
Crema de espárragos con huevo escalfado Ykks5

Instrucciones y advertencias
Últimos temas
» Conservar bonito atun
Crema de espárragos con huevo escalfado EmptyDom Jun 28, 2020 8:26 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
Crema de espárragos con huevo escalfado EmptyDom Jun 28, 2020 8:22 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
Crema de espárragos con huevo escalfado EmptyDom Jun 28, 2020 8:21 pm por roserj

» Mousse de leche en polvo
Crema de espárragos con huevo escalfado EmptyDom Jun 28, 2020 8:19 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
Crema de espárragos con huevo escalfado EmptyDom Jun 28, 2020 8:10 pm por roserj

» Mousse de leche en polvo
Crema de espárragos con huevo escalfado EmptyDom Jun 28, 2020 7:42 pm por roserj

» Ajoblanco sin huevo, especial embarazadas!
Crema de espárragos con huevo escalfado EmptyVie Jul 06, 2018 10:14 am por economicreativa

» Alimentos que ayudan a dejar de fumar
Crema de espárragos con huevo escalfado EmptyJue Jun 28, 2018 12:55 pm por albercreditos

» Error1 en my cook +59 casi sin uso
Crema de espárragos con huevo escalfado EmptyLun Mayo 28, 2018 12:18 pm por rafa42

ACCEDE A:
Índice
Mycook General
Instrucciones y normas
Recetas
Trucos y consejos
TRADUCTOR DE PÁGINA
Flujo RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


Noviembre 2021
LunMarMiérJueVieSábDom
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Calendario Calendario


Crema de espárragos con huevo escalfado

2 participantes

Ir abajo

Crema de espárragos con huevo escalfado Empty Crema de espárragos con huevo escalfado

Mensaje por susidie Mar Abr 06, 2010 4:53 pm

Para conocer mejor lo que nos indica el código que traen los huevos en la cáscara...


http://trebede-mycook.blogspot.com/2010/04/crema-naranja-de-esparragos-con-huevo.html


Crema de espárragos con huevo escalfado 16aze38


Ingredientes para 2 personas:


60 grs de espárragos trigueros de campo (si os resultan difíciles de encontrar os valdrían los trigueros de cultivo, aunque no tendrán ese amargor característico)


1 patata grande


3 zanahorias grandes


1 cebolla


3/4 litro de caldo de pollo o similar (agua en su defecto)


sal


2 huevos camperos muy frescos






¡Esta receta no tienen secreto alguno!


Una vez cocido, lo trituramos hasta conseguir una crema muy fina y algo espesa. Si nos es así la dejaremos reducir más tiempo.


Para el huevo escalfado:


En una olla echamos un litros de agua con un buen chorro de vinagre. Cuando esté hirviendo cascamos el huevo y lo dejamos caer en el agua con mucho cuidado, desechando la cáscara. Con la espumadera intentamos que vayan cogiendo la forma. Si son frescos quedará bien cerrado. Lo dejaremos cocerse durante 3 minutos: la yema quedará líquida y la clara,




Para que el huevo escalfado sea un éxito es necesario que sean muy frescos, ya que de lo contrario se romperían o se desparramarían. Es preferible no echar sal al agua, pues así cuajará nuestro huevo mejor.


Para la decoración pizca de pimentón dulce, pimienta molida y aceite de oliva virgen extra.



EN MYCOOK:


Todos los ingredientes en el vaso.....35 minutos........120º........v.3


Una vez cocido, se tritura a golpes de turbo hasta que quede una crema muy fina.



El huevo escalfado no se puede hacer en MC.
susidie
susidie
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2249
Fecha de inscripción : 03/05/2009
Edad : 43
Localización : asturiana en Sevilla

Volver arriba Ir abajo

Crema de espárragos con huevo escalfado Empty Re: Crema de espárragos con huevo escalfado

Mensaje por Makuspi Mar Abr 06, 2010 9:41 pm

que bueno y que facil me encantan las verduras Si lo hago fijo Satisfaccion
Makuspi
Makuspi
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 285
Fecha de inscripción : 07/03/2010
Localización : Malaga

Volver arriba Ir abajo

Volver arriba


 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.