BUÑUELOS DEL EMPORDÀ

Poner en la jarra de la MyCook 150g harina, sal, levadura y 120 g leche. Programar 1m en función amasado. Reservar y tapar con un paño húmedo. Añadir el resto de la harina, el aceite y el resto de la leche, el azúcar, los huevos, la ralladura de limón, la matalauva, programe 2 m en función amasado. Juntar las dos masas, yo lo he amasado a mano, ya que hay mucha masa y a la máquina le cuenta y dejar reposar unas horas. Le damos la forma deseada y lo freímos con el aceite muy caliente. Con un pincel le damos unos toques de anís y lo rebozamos con azúcar.