Humus Libano y Tahini casero

Bueno hoy para cenar humus Libiano, un filete de panga a la plancha, 1 yogur de soja sabor canela y limón casero , el humus la 1º vez que lo probamos fué de la marca hacendado y a mi costi le gusto bastante bueno mucho , y hoy me he decido hacerlo yo pero más sabroso y tengo que darme el aprobado yo misma porque está muy para dipear con apio, endivias, zanahorias, pan wasa fibre

Más facil y baratito imposible



Ingredientes:

1 bote de garbanzos cocidos
1 cucharada de semillas de sésamo ( ajonjoli)
1/2 cucharada de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 limón exprimido
el agua de los garbanzos
1/2 taza de aceite de girasol
1 diente de ajo

Preparación:

Poner en el vaso de la batidora los garbanzos, el sésamo, la sal, pimienta el ajo, el limón, y triturar, añadir poco a poco el aceite y un poco del agua de los garbanzos, ir mezclando poco a poco hasta ver que queda como un puré ó mayonesa , si la mezcla es correcta tendrá un aspecto brillante, sino añadir más aceite , rectificar de sal y pimienta al gusto

Posdata: también se le echa tahini, pero yo no tenia ganas de hacerlo asi que solo os pongo la receta

Tahini

Ingredientes:

semillas de sésamo
agua
sal

Preparación:

1º Tostar las semillas en una sartén a fuego bien bajo durante 5-10
minutos, cuando estén levemente dorados ( sin qué se exploten) sacar,
ahora hay que triturarlas con un molinillo se va moliendo y añadiendo
agua poco a poco, la consistencia debe ser cremosa algo espesa, añadir
sal al gusto y se puede añadir ajo, zumo de limón, perejil, pimentón
dulce ó picante a gusto de cada uno

esta te la copio muy buena receta

July como todo una pinta buenísima.

Ay Julita, que cada vez que veo una receta tuya me quedo más impresionada. . El humus, que no lo había oido nunca, son los garbanzos con sésamo?, perdona mi ignorancía.

Ayer nos obsequiaron con dos recetas de hummus, ésta de Julia y otra de Carme, ¡vaya casualidad, porque para la mayoría de nosotros era desconocido!

La curiosidad me ha picado y he mirado en Wikipedia, encontrándome que en árabe, hummus significa simplemente "garbanzo". El plato descrito por regla general es realmente denominado en su forma más completa como Hummus wa tahina, que en árabe es representado como حُمُّص بطحينة (ḥummuṣ bi ṭaḥīna) i.e. garbanzos y pasta de sésamo, o musabbaha.
A la cama no te irás sin saber una cosa más.

Pues lo dejo en pendientes, para un día especial y aventurero

Bueno, es que soy un desastre, es verdad que ayer puso otra receta Carme, de todas formas gracias Guadalmina, porque ahora ya se lo que es.

Efectivamente no te iras a la cama sin saber una cosas mas

mariconchi escribió:Ay Julita, que cada vez que veo una receta tuya me quedo más impresionada. . El humus, que no lo había oido nunca, son los garbanzos con sésamo?, perdona mi ignorancía.

veo que ya te a sacado de dudas Guadalmina.... animate y pruebalo veras que rico esta se hace en un plis plas...y sin mycook con la batidora ...... asi que no tienes excusas para no hacerlo

julycar escribió:

mariconchi escribió:Ay Julita, que cada vez que veo una receta tuya me quedo más impresionada. . El humus, que no lo había oido nunca, son los garbanzos con sésamo?, perdona mi ignorancía.

veo que ya te a sacado de dudas Guadalmina.... animate y pruebalo veras que rico esta se hace en un plis plas...y sin mycook con la batidora ...... asi que no tienes excusas para no hacerlo

Gracias, Julita eso es lo que he pensado cuando he visto la receta, la puedo hacer! y encima si me dices que es fácil mas motivo para probar

Que casualidad con el hummus July

y además con la salsa Tahine casera, fantástico!

Carme escribió:Que casualidad con el hummus July

y además con la salsa Tahine casera, fantástico!

telepatia y mismos gustos

La de cosas que aprendemos aqui. Yo ni idea de lo que era la receta . Muy buena

Esto esta buenisimo, lo probe en casa de una vecina y al principio era un poco reacia porque no soy muy fan de los garbanzos pero despues no podiamos dejar de mojar pan. Esta la apunto. Por cierto como se entere mi madre que me como los garbanzos....

nunca lo he probado pero seguro que tiene que estar buenisimo. y más con esa pinta

rocierito escribió:Esto esta buenisimo, lo probe en casa de una vecina y al principio era un poco reacia porque no soy muy fan de los garbanzos pero despues no podiamos dejar de mojar pan. Esta la apunto. Por cierto como se entere mi madre que me como los garbanzos....

tu no se lo digas

maryluc escribió:nunca lo he probado pero seguro que tiene que estar buenisimo. y más con esa pinta

Maryluc animate hacerlo veras como te sorprende el sabor