Hummus (entrante árabe y griego)

El hummus es un plato elaborado a base de puré de garbanzos muy popular en las cocinas de Oriente Medio y Grecia.

Es una receta muy sencilla y rápida de hacer, ideal como entrante de una cena acompañándolo de pan de pita.

Ingredientes:

◦200 gr. de garbanzos cocidos
◦3 cucharadas soperas de Tahine
◦2 dientes de ajos
◦el zumo de 1 limón
◦pimienta negra
◦pimentón dulce
◦sal
◦aceite de oliva
◦comino en polvo

Preparación:

En una batidora poner los garbanzos cocidos, apartando alguno para la decoración.

Añadir el resto de ingredientes y batir bien, añadiendo aceite hasta conseguir una masa suave y brillante.

Emplatar el hummus en una bandeja, en el centro poner los garbanzos que teníamos reservados, un chorrito de aceite y espolvorear por encima comino en polvo y pimentón dulce.

Refrigerar durante una hora y servir acompañado de pan de pita.

* He hecho una video receta del hummus, todavía no soy ninguna experta haciendo videos , pero se hace lo que se puede... si queréis verla es ésta:

http://www.madeinkitchen.tv/blog/es/recetas/hummus/

Creo que esta receta a pesar de ser diferente a lo que estoy acostumbrada me puede gustar pues los garbanzos frios y en ensalada me gustan más que en el cocido, me la apunto para un día que coma sola que el pinche me ha prohibido hacer "inventos" por una temporada, tiene muy buena pinta, por cierto, el tahine es sésamo tostado y molido en aceite??????es que es lo he visto por internet porque nunca lo había oído.

ahora miro el vídeo.

sArA escribió:Creo que esta receta a pesar de ser diferente a lo que estoy acostumbrada me puede gustar pues los garbanzos frios y en ensalada me gustan más que en el cocido, me la apunto para un día que coma sola que el pinche me ha prohibido hacer "inventos" por una temporada, tiene muy buena pinta, por cierto, el tahine es sésamo tostado y molido en aceite??????es que es lo he visto por internet porque nunca lo había oído.

ahora miro el vídeo.

Sara, ya verás como te gusta, es diferente, pero está muy rico!

EL tahine, como bien dices, es una pasta hecha a base de semillas de sésamo tostado

Esto me gusta donde encontramos el thaine?????

Tendré en cuenta esta receta para experimentar en un día especial, aunque te confieso que las comidas muy especiadas me gustan justo para probarlas.

¿Lo has hecho en batidora porque es poca cantidad para la Thermomix o la Mycook o se podría hacer sin problemas con nuestras maquinitas?

El vídeo te ha quedado fantástico. ¿Ya sabes que lo puedes incluir en el mensaje copiando el (largo) código de inserción que se obtiene a partir del icono inferior derecho para luego pegarlo en el mensaje?



Quedaría así: