Pan integral con nueces y semillas de lino

Ayer hice este pan, sacado de Ma Petite Boulangerie, solo que duplique los ingredientes para un pan de 1kg. Os dejo el enlace al suyo http://petiteboulangerie.blogspot.com/2008/05/pan-integral-con-nueces-y-semillas-de.html
Me ha gustado muchisimo.

Ingredientes

420 ml agua
3 cc aceite
3 cc sal
3 cc azúcar
280 g de harina de fuerza
420 g de harina integral
1 cc levadura seca panadero
2 cs semillas de lino
80g nueces troceadas

Nota: cc es cucharadita de café de 5 ml y cs es cucharada sopera de 15 ml

Preparación

Añadir los ingredientes en la cubeta en el siguiente orden: agua, aceite, sal, azúcar, la mitad de la harina, semillas de lino, nueces, la otra mitad de la harina, levadura.
Seleccionar el programa de pan integral (en mi caso el 3) dorado medio y peso 1000g. Una vez cocido dejar enfriar durante al menos una hora sobre una rejilla.