brócoli "esparragao"

Ya estoy de vuelta!!!!! saludos a todos!!!!!!!!!!!!!
¿cómo van esos estómagos chicos??????????????????
os apetecen unos mantecados o polvorones?????? o mejor un roscón????????????????

je je je je je


Bueno, empieza la época de la desintoxicación......os enseño mis brócolis "esparragaos"..............por aquí por Sevilla se hacen mucho............a nosostros nos encantan!!!!!!!!!!!!!!!!!! espero que a vosotros también os gusten!!!!!!!!!!



Para la historia completa..........


http://trebede-mycook.blogspot.com/2009/12/brocoli-esparragao-con-huevo-cuajado-y.html


Para 4 personas:



1 buen manojo de brócolis morados

10 dientes de ajo

2 rodajas de pan del día anterior

2 cucharadas soperas de pimentón dulce de La Vera

4 patatas grandes troceadas

agua

sal

aceite de oliva virgen extra

comino en grano

1 huevo por persona




ajos enteros ..............2 min.............110ºC............v.1

+ pan remojado.........30 seg...........110ºC.............v.1

+ comino + pimentón dulce.........10 seg............................v.2

Triturar todo a golpes de turbo)



En una olla ponemos la pasta resultante del triturado. (Yo no lo hago en MC porque al cuajar los huevos se rompen).

Añadimos las patatas cortadas en trozos y los brócolis cortados en ramilletes. Cubrimos de agua y rectificamos de sal.




Cuando las patatas estén tiernas cuajaremos los huevos. En el momento en que la clara esté completamente blanca debemos retirarlos del fuego. Ya estarán listos para servir.

Que original,aqui ese brócoli lo hay también,lo que yo no he probado todavia,asi que ....¡¡¡¡¡¡a por éllllll!!!!!!!!!!!!!

yo aquí no lo he visto nunca o no me he fijado, siempre hay el verde, pero tiene buena pinta.

jo menudo plato rico rico

Buena pinta tiene , pero el brocoli no es lo mio

celeste escribió:Buena pinta tiene , pero el brocoli no es lo mio

¿Veis como no soy tan rara?
Independientemente de ello, tu plato Susidie, fantástico, como nos tienes acostumbradas.

El brocolis morado no lo he visto ,bueno la verdad que no me he fijado ¿se puede hacer con el verde? Muy buen guiso Susi se echaba de menos tus platos tan suculentos

yo tampoco habia visto nunca el brocoli morado y por cierto lo de esparragao a que se debe?

Un plato para estas fechas fantastico

Yo este tipo de brocoli no lo he visto nunca. El brocoli me encanta y el plato tiene que estar de chuparse los dedos..... y con este frio más. Quedará igual con el brocoli verde??? Es que este plato te lo copio....

Susi ya he visto en tu blog que con el verde se puede aunque cambie un poco el sabor, ya te contaré

Susi, nunca he visto el brócoli morado, el verde no me gusta pero este será cuestión de probarlo, desde luego la pinta es estupenda, como todo, jajaja un