Tarta de nubes

Conocí la receta a través del blog La cocina de las Pacas un sitio con recetas estupendas que supongo ya estará entre vuestros favoritos. La única diferencia es que yo la he hecho con la Mycook.

Ingredientes:

200 gramos de galletas
80gramos de mantequilla ablandada
250 ml de nata
230 gr de nubes
200 ml de zumo de naranja
50 gramos de leche




Preparación:
Con las galletas y la mantequilla hacemos una base para la tarta. Primero pulverizamos las galletas, unos segundos, velocidad progresiva 5-10 y luego añadimos la mantequilla y mezclamos 20 segundos, velocidad 5.
Forramos la base de un molde y lo metemos en la nevera mientras preparamos el relleno.

Montamos la nata ( sin nada de azúcar) y la reservamos en la nevera.

Ponemos en la jarra las nubes y la leche y programamos 2 minutos, 90 grados, vel. 3. Verificamos que las nubes se han derretido y añadimos el zumo de naranja mezclandolo bien (30 segundos, vel 5).
Pasamos la mezcla a un bol y la dejamos que enfríe.

Para mí esta es la parte más "difícil". Hay que esperar a que tenga una textura de crema ligera para mezclar la nata que tenemos reservada y parece que nunca va a llegar ese momento. La primera vez estuve como una hora mirando para el bol y, ya pensando que aquello no espesaría jamás, la metí en la nevera. No serían más de 10 minutos y cuando fui a ver estaba espesa de más!!!!. Me costó mezclar la nata. En esta ocasión me pudo otra vez la impaciencia pero sólo la dejé un par de minutos y mucho mejor!

Pues eso, cuando ya no esté líquida, pero sin dejarla que solidifique, mezclamos la nata con movimientos envolventes, vertemos la mezcla sobre la base de galleta y otra vez a la nevera para que acabe de cuajar!

Luego ya la decoramos a nuestro gusto (o como nos salga). Hace un cachito?