duda de lentejas con verduras de JULYCAR

he viesto la receta de lentejas con verduras de julycar, y tienen una pinta estupenda, pero me ha llamado la atención que todos las temperaturas son 100º, ppor lo que he visto en otras recetas para los sofritos del principio suelen poner 120º, me da miedo que me quede crudo, pero supongo que será que esta receta no es con sofrito.... no sé estoy hecha un lío. ¿me podeis ayudar?
aaaaaaaaa y otra cosita, creo que no pone la paleta mezcladora habría que colocarla?? cuando???
muchas gracias!!!

A ESTA RECETA NO HACE FALTA PONER PALETA,PONLO EN V2
mira bien si pone que son cocidas de bote,a mi si son en seco,por mucho que las ponga en remojo,me quedan enteras en el tiempo acordado,la receta será todo en crudo,así salen muy bien también

Lo acabo de ver y es con lentejas de bote y el sofrito,si lo hace así hazlo,en algunas máquinas son más calientes y se quema el sofrito,si ves que te queda un poco crudo,lo pones un poco más,fiate de la Julita,que ésta sabe mucho

sí, sí, si me fío, pero lo preguntaba sobretodo por lo que tú comentas, que a lo mejor la suya es de las calietnes, y la mia que creo que ya no lo es, pues puede necesitar ¿más temperatura o más tiempo?
gracias tocinito

!!!!!QUE???????? ¿que es eso que decis que hay maquinas mas calientes que otras? Yo creia que las mycook eran todas iguales.
Ma veis matao

Entonces juégatela y ponlo a 120º no pasa nada,seguro que te sale bien,vete controlandolo y ya está,la verdad que los sofritos se hacen a 120º,pero algunas lo ponemos a 100º por no pillarnos los dedos,eso son truquillos de cada una,suerte y que te salgan bien

Sin ánimo de desdecir a Julia, que como bien dice Toci es una experta, yo siempre hago los sofritos a 120º. Hasta que entra el tomate en acción, no creo que pase nada por poner a 120º, aunque es posible que haya que acortar los tiempos un pelín.

Como ella lo ha puesto seguro que sale bien, aunque a 100º estará menos "frito"

glomen escribió:!!!!!QUE???????? ¿que es eso que decis que hay maquinas mas calientes que otras? Yo creia que las mycook eran todas iguales.
Ma veis matao

Tranquiiiiii Glomen,que algunas son como un poquillo más ardientes,nos pasa como a las mujeres no están graduadas igual,en cuáto veas que haciendo una receta se te quema mucho la jarra eso es por que es más calentona que otras,se soluciona bajando los grados o los tiempos y si no...al servicio tecnico y solucionado

Eso, llamo al servicio y le digo que tengo el aparato mas caliente que el de mi amiga que me lo vengar a mirar?????

glomen escribió: Eso, llamo al servicio y le digo que tengo el aparato mas caliente que el de mi amiga que me lo vengar a mirar?????

y con un poco de suerte que esté el tecnico bien,este te iva a quitar la calentura radical

Pos ala!!!!!! a cocinarlo todo a 120 .......y que dios reparta suerte
Me voy a comer. Ta lueguito.

glomen escribió:Pos ala!!!!!! a cocinarlo todo a 120 .......y que dios reparta suerte
Me voy a comer. Ta lueguito.

Ta lueguito,que aproveche

Madre miaaaaaaaaa como se esta poniendo el post de caliente

Hablando en serio ahora, yo doy mi opinion respecto a lo que se a dicho mas arriba, si es mas caliente yo no le quitaria tiempo, le quitaria temperatura, porque si no el sofrito se arrebataria, asi que lo mejor es controlarlo y jugar con la temperatura e ir viendo como sofrie, debe de sofreir en un punto donde ni se arrebate ni se cueza.

Estoy de acuerdo con fermin,pero........todavia no lo entiendo y eso que no he bebido mucho cava. Yo supongo que tanto las temperaturas como lo demas tienen que ser iguales en todas las maquinas de la misma marca. No puede ser que una cooky cocine a 120º y otra a 100º,seria la leche.

glomen escribió:Estoy de acuerdo con fermin,pero........todavia no lo entiendo y eso que no he bebido mucho cava. Yo supongo que tanto las temperaturas como lo demas tienen que ser iguales en todas las maquinas de la misma marca. No puede ser que una cooky cocine a 120º y otra a 100º,seria la leche.

glomen, eso es debido simplemente a algun ajuste de la maquina y en algunas tienen mas grados que otras y por muy pocos grados que tengan pues ya no es lo mismo

glomen escribió:Estoy de acuerdo con fermin,pero........todavia no lo entiendo y eso que no he bebido mucho cava. Yo supongo que tanto las temperaturas como lo demas tienen que ser iguales en todas las maquinas de la misma marca. No puede ser que una cooky cocine a 120º y otra a 100º,seria la leche.

Glomen, supuestamente todas las máquinas son o deberían ser iguales y, con cierta precisión, alcanzar la misma temperatura que seleccionamos. Sin embargo, sí que hubo una partida o algunas máquinas (las que llamamos ardientes), que estaban un poco desajustadas y de hecho calentaban un poco más de lo que se suponía ( tal vez 10º más). El resultado es que la comida tendía a requemarse con más facilidad y que las levaduras se morían por sobrecalentamiento (a 50º cuando se seleccionaba 40º). Los propietarios de las ardientes ponían 10º menos a todo para alcanzar el mismo resultado, pero han acabado por mandar sus máquinas al taller para ajuste.

jOOOOOOOO!!!!!! Ya es lo que le faltaba a una novata estresada como yo, me esta dando un cangeliiiiiiii que creo que me esta dando hasta temperatura

glomen escribió: jOOOOOOOO!!!!!! Ya es lo que le faltaba a una novata estresada como yo, me esta dando un cangeliiiiiiii que creo que me esta dando hasta temperatura

HABER SI TE VAS A QUEMARRRRRRRR

goldem, te entiendo perfectamente,
la mia era, creo que ya no es, de las ardientes, la he mandado 6 veces al sat, creo que ya no calienta tanto pero todavía la estoy probando, .... te iba a contar mi historia.... pero es de terror y creo que te estresaré más que ayudarte....

Cuenta,cuenta Pam que me tienes en ascuas.No te preocupes si me estreso pues me tomo algo (bueno,mejor una tilita)

perdona goldem, pero estos días no he tenido tiempo pa na.
a ver................ como resumirte pa no aburrir....
la he mandado a reparar 6 veces. desde siempre se me han quemado las paredes, pero cada vez que la he enviado he tenido un motivo más (error con el pan, me la devuelven y el peso va mal, me la devuelven otra vez y se sale el alimento de la jarra al darle al turbo, me la debuelven y la pantalla no se ve bien... )Además la jarra se seguía quemando y la comida empieza a quedar algo cruda...., incluso con recetas al vapor que había hecho muchas veces sin problemas.......
al final parece que ya no quema..., pero yo no las tengo todas conmigo , ...... le tengo un poco de miedo.... por eso pregunto sobre las temperaturas y tiempos....

Pam... goldem soy Yo?????
Es que soy glomen

síiiiiiiiiiiiiiiiiii,perdona por la confusión.................., voy siempre con prisas y me lío

Hola Pam, ya siento lo de tu maquina, con tantos problemas, el sofrito lo hago a 100º, porque para mi gusto queda mejor, pero se puede hacer a 120º sin problemas pero vigilando mas......

buenísimas!!!!!!!
al final seguí la receta al pie de la letra y me han salido ricas ricas!!!!!
gracias a Julycar por la receta y a las demás por vuestros consejos e interés