Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
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Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por Fermin Miér Dic 23, 2009 12:39 pm
Bueno aquí os pongo el pan de leche Hokkaido que hice ayer, como dijo Guadalmina , que le faltaba una variante, amasarlo en la panificadora y hacer los rollos para hornear en el horno, pues bien aqui esta el resultado y os digo como lo hice.
Para la panificadora Bifinett le he puesto en la funcion amasado (nº6) y cuando a pitado en el 2º amasado he sacado la masa , la he trabajado un poco y a porcionado en 4 partes y he seguido con lo habitual.
Ahhh, decir que antes de enrrollar la masa le puse virutas de chocolate,(no tenia otra cosa)
Diossss!!!!! tostado y con aceite y sal o mantequilla para el desayuno está de muerte
Para la panificadora Bifinett le he puesto en la funcion amasado (nº6) y cuando a pitado en el 2º amasado he sacado la masa , la he trabajado un poco y a porcionado en 4 partes y he seguido con lo habitual.
Ahhh, decir que antes de enrrollar la masa le puse virutas de chocolate,(no tenia otra cosa)
Diossss!!!!! tostado y con aceite y sal o mantequilla para el desayuno está de muerte
Fermin- Chef de cocina
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por susidie Miér Dic 23, 2009 1:03 pm
Menudo pan Fermín!!!! tiene naspecto envidiable!!!! y con chocolate.....ummmmm
susidie- Chef de cocina
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por Lusi57 Miér Dic 23, 2009 4:16 pm
Me estais dando una envidia que paque os cuento.Bueno todo se andará pero este pan cae como que me llamo Lusi
Lusi57- Chef de cocina
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por julycar Miér Dic 23, 2009 5:20 pm
Fermin menuda pan mas wenooooooooooooo....guardame un cahito para el año que viene 
julycar- Chef de cocina
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por tetxu Miér Dic 23, 2009 5:23 pm
fermin tiene una forma y un color que esta diciendo comeme,yo tengo que repetirlo en breve,te ha gustado no?la proxima pruebalo con nocilla y ya me contarás.
tetxu- Chef de cocina
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por Fermin Miér Dic 23, 2009 5:25 pm
Muchisimo tetxu, el proximo le pondre la nocilla, ya lo estoy imaginando como debe de estar uffffffftetxu escribió:fermin tiene una forma y un color que esta diciendo comeme,yo tengo que repetirlo en breve,te ha gustado no?la proxima pruebalo con nocilla y ya me contarás.
Fermin- Chef de cocina
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por tetxu Miér Dic 23, 2009 5:28 pm
Fermin escribió:Muchisimo tetxu, el proximo le pondre la nocilla, ya lo estoy imaginando como debe de estar uffffffftetxu escribió:fermin tiene una forma y un color que esta diciendo comeme,yo tengo que repetirlo en breve,te ha gustado no?la proxima pruebalo con nocilla y ya me contarás.
tetxu- Chef de cocina
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por Guadalmina Miér Dic 23, 2009 7:52 pm
Este pan es todo un descubrimiento. Te ha quedado glorioso.
Ahora hay que pensar de qué más se le puede rellenar: mermelada, dulce de leche, pasas, frutas secas o escarchadas.... ¡hasta solo está rico!
Ahora hay que pensar de qué más se le puede rellenar: mermelada, dulce de leche, pasas, frutas secas o escarchadas.... ¡hasta solo está rico!
Guadalmina- Superchef de cocina
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por tocinitodecielo Jue Dic 24, 2009 1:15 am
Vaya manos que tienes,que dios te las conserve 
tocinitodecielo- Superchef de cocina
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por ANA Jue Dic 24, 2009 4:14 pm
vaya panazo eso si son tostadas 
ANA- Cociner@
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por FresayCanela Vie Dic 25, 2009 2:25 pm
Ayer prepare el pan, estaba esperando a que Guadalmina lo hiciera amasando en la pani y luego en el horno, pero como lo ha preparado Fermin y le ha quedado estupendo me he lanzado de cabeza. Deciros que está riquisimo, os animo a prepararlo que se hace muy facil. Yo cuando preparé los rulos y los puse en el molde lo pincele con un poquito de huevo que deje y dentro puse chocolatinas redondas de chocolate.
FresayCanela- Chef de cocina
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por tocinitodecielo Vie Dic 25, 2009 2:40 pm
Jolines,te ha quedado monisimo,muy bonita forma y color,me alegro que te hayas animado,a lo mejor,me da la ventolera y en un rato y medio,lo elaboro,lo que me pasa ahora es que me da hasta arcadas de ver la comida 
tocinitodecielo- Superchef de cocina
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por Fermin Vie Dic 25, 2009 4:47 pm
Muy rico fresa, ¿a que no cuesta nada?
Yo el proximo le podre la nocilla como dice tetxu y los siguientes que haga los haré sin nada para usarlo de tostada, porque cortando una buena rodaja, untandola de mantequilla y tostarla en una sarten a fuego muy lento poquito a poco y despues una poca de mermelada de la que mas nos guste,está que pa que, ufffffff
Yo el proximo le podre la nocilla como dice tetxu y los siguientes que haga los haré sin nada para usarlo de tostada, porque cortando una buena rodaja, untandola de mantequilla y tostarla en una sarten a fuego muy lento poquito a poco y despues una poca de mermelada de la que mas nos guste,está que pa que, ufffffff
Fermin- Chef de cocina
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por Nanny Sáb Dic 26, 2009 10:30 am
Chicos menuda pinta tienen vuestros panes, y como dice Tetxu con nocilla tienen que estar buenísimos
Nanny- Chef de cocina
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por FresayCanela Sáb Dic 26, 2009 10:45 am
Fermin escribió:Muy rico fresa, ¿a que no cuesta nada?
Yo el proximo le podre la nocilla como dice tetxu y los siguientes que haga los haré sin nada para usarlo de tostada, porque cortando una buena rodaja, untandola de mantequilla y tostarla en una sarten a fuego muy lento poquito a poco y despues una poca de mermelada de la que mas nos guste,está que pa que, ufffffff
Es cierto que no se tarde nada, yo hoy voy a preparar uno para llevar a casa de una amiga que comemos mañana con ellos. Yo a pesar de tener el chocolate lo tuesto y esta riquisimo, yo quizá en el proximo para mi ponga una mezcla de canela con azucar....
FresayCanela- Chef de cocina
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por Guadalmina Sáb Dic 26, 2009 12:14 pm
Este pan es agradecido, agradecido (no quiero quitaros mérito, que os quedado espectacular con vuestros rellenos y pincelado ).
Yo sigo teniendo en pendientes el rellenarlo. Lo sigo haciendo en la panificadora y la última vez subió tanto que se quedó la tapa entreabierta.
Una advertencia que no os comenté a la hora de rellenarlo: no hay que extender el relleno por toda la superficie de la masa sino que hay que ponerlo en el centro, para que al enrollarlo no salga por fuera.
).Yo sigo teniendo en pendientes el rellenarlo. Lo sigo haciendo en la panificadora y la última vez subió tanto que se quedó la tapa entreabierta.
Una advertencia que no os comenté a la hora de rellenarlo: no hay que extender el relleno por toda la superficie de la masa sino que hay que ponerlo en el centro, para que al enrollarlo no salga por fuera.
Guadalmina- Superchef de cocina
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por Fermin Sáb Dic 26, 2009 5:59 pm
Es verdad, gracias GuadalminaGuadalmina escribió:Este pan es agradecido, agradecido (no quiero quitaros mérito, que os quedado espectacular con vuestros rellenos y pincelado
Yo sigo teniendo en pendientes el rellenarlo. Lo sigo haciendo en la panificadora y la última vez subió tanto que se quedó la tapa entreabierta.
Una advertencia que no os comenté a la hora de rellenarlo: no hay que extender el relleno por toda la superficie de la masa sino que hay que ponerlo en el centro, para que al enrollarlo no salga por fuera.
Fermin- Chef de cocina
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por Fermin Lun Dic 28, 2009 9:12 pm
esta vez he hecho la mitad de ingrediente para un pan con forma de plum cake relleno de nocilla y para esta trenza,
Fermin- Chef de cocina
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por tocinitodecielo Lun Dic 28, 2009 9:32 pm
OLEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE.....MADRE MIAAAAAAAAAA,que barbaridad,me gusta....gusta....eres un fenomeno Fermín,como lo hagas asi todo uffff,que delicia de hombre,está bueno??????
tocinitodecielo- Superchef de cocina
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por pecosa75 Lun Dic 28, 2009 11:27 pm
jope que buena pinta tienen todos vuestros panes, haber que me aclaré, hacéis el amasado en la pani y luego lo poneis al horno?? ay que follon...
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por Fermin Mar Dic 29, 2009 12:04 am
Pecosa, tu pani imagino que tendrá un programa que solo es amasar, en el mio es en nº6, hecho todo los ingredientes lo pongo en el programa correspondiente y cuando termina el penultimo amasado lo saco, le doy la forma y dejo fermentar y despues al hornopecosa75 escribió:jope que buena pinta tienen todos vuestros panes, haber que me aclaré, hacéis el amasado en la pani y luego lo poneis al horno?? ay que follon...
Fermin- Chef de cocina
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por rocierito Lun Ene 04, 2010 5:26 pm
Hola me apetece mucho hacer pan de leche , podriais poner los ingreddientes? gracias
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por Guadalmina Lun Ene 04, 2010 8:37 pm
Fermín ¡eres un artista! Me has dejado con la boca abierta con la trenza 
¡Bienvenida Rocierito!
La receta de este pan la tienes en https://cocinamycook.forosactivos.net/masas-y-panes-f5/pan-de-leche-de-hokkaido-t3296.htm y, con panificadora, en https://cocinamycook.forosactivos.net/panificadora-f31/pan-de-leche-de-hokkaido-en-panificadora-t3295.htm
Otras recetas de pan de leche, también con panificadora, https://cocinamycook.forosactivos.net/panificadora-f31/pan-de-leche-con-frutas-secas-y-nueces-panificadora-t2426.htm y , de leche y yogur, https://cocinamycook.forosactivos.net/panificadora-f31/pan-de-leche-con-frutas-secas-y-nueces-panificadora-t2426.htm
rocierito escribió:Hola me apetece mucho hacer pan de leche , podriais poner los ingreddientes? gracias
¡Bienvenida Rocierito!
La receta de este pan la tienes en https://cocinamycook.forosactivos.net/masas-y-panes-f5/pan-de-leche-de-hokkaido-t3296.htm y, con panificadora, en https://cocinamycook.forosactivos.net/panificadora-f31/pan-de-leche-de-hokkaido-en-panificadora-t3295.htm
Otras recetas de pan de leche, también con panificadora, https://cocinamycook.forosactivos.net/panificadora-f31/pan-de-leche-con-frutas-secas-y-nueces-panificadora-t2426.htm y , de leche y yogur, https://cocinamycook.forosactivos.net/panificadora-f31/pan-de-leche-con-frutas-secas-y-nueces-panificadora-t2426.htm
Guadalmina- Superchef de cocina
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por parrufa Lun Ene 04, 2010 9:01 pm
Que pinta tiene esos panes, La idea de la nocilla es de Genial y por cierto si no hay panificadora no se puede hacer? es para cuando tenga cocina pero panificadora no tengo y esa es mi duda
parrufa- Chef de cocina
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Re: Pan de leche de Hokkaido (panificadora y horno)
por Guadalmina Lun Ene 04, 2010 9:04 pm
parrufa escribió:Que pinta tiene esos panes, La idea de la nocilla es de Genial y por cierto si no hay panificadora no se puede hacer? es para cuando tenga cocina pero panificadora no tengo y esa es mi duda
Se puede hacer hasta a mano (pero yo sola no me atrevería). La receta con Mycook la tienes en https://cocinamycook.forosactivos.net/masas-y-panes-f5/pan-de-leche-de-hokkaido-t3296.htm
Es un pan muy recomendable: apúntatelo para cuando estrenes la cocina.
Guadalmina- Superchef de cocina
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