ARROZ CON LECHE EN PANIFICADORA

El otro día dandome una vuelta por los blogs de cocina vi esta receta en el blog de Kanela y Limón que me llamo la atención por que lo hacia en la panificadora, a mi nunca se me hubiera ocurrido (mira que tengo poca imaginación). Esta mañana me he puesto manos a la obra arriesgandome que a mi pinche que es el arrocero no le gustase, en la olla GM sale muy rico y siempre lo hago en ella, pero tengo que deciros que sale riquisimo.


Ingredientes:

•1l de leche fresca entera
•175g de arroz
•La piel de un limón
•Una rama de canela
•100g de azúcar
•50g de mantequilla
•1/2 cucharadita de canela
•Un chorrito de coñac (opcional)

Preparación:

Poner la leche a hervir junto con la canela y la piel del limón. Lavar el arroz y ponerlo en la cubeta de la panificadora. Cuando la leche este caliente colar y añadir a la cubeta junto con el arroz y seleccionar programa 11 "mermeladas". Cuando faltan más o menos 30 minutos para que termine el programa añadir el azúcar, la mantequilla, la canela y el coñac y dejar terminar. Poner en los recipientes y espolvorear azúcar y canela molida y quemar con un quemador, si os gusta si no sin quemar.

El arroz sale muy cremoso y muy rico. Yo como es la primera vez que lo preparaba con esta receta la he seguido al pie de la letra, la próxima vez pondré un poco menos de arroz para que quede con más caldito que es como nos gusta en casa.

Yo no tengo panificadora pero nunca se me hubiera ocurrido que se podía hacer arroz con leche en ella, me alegra tu descubrimiento, tiene muy buena pinta mmmmm que rico, con lo que me gusta a mi el arroz con leche!
Besitos

Fresa, Yo siempre hago arroz con leche en la panificadora, pongo la misma cantidad de leche (1 litro), 150 g de arroz (1 taza de medida de las ollas arroceras o cookfast), 1 cucharada de mantequila, medio bote de leche condensada o 100g de azúcar, piel de limon, canela, clavo.
Mismo programa mermelada, como en la mia maquina es de una hora, cuando se pasan 15 minutos, la apago y programo de nuevo mermelada, y me voy a hacer otra cosa, asi cocina por 1 hora y 15 minutos.
Queda mejor que en Mycook.
Si, me olvidó decir que pongo por encima de la cubeta u papel aluminio con unos agujeros para salir vapor, porque quedamás bien cocido y no ensucia la tapa.
Puedes poner tambien un contenedor de aluminio destes de almazenar alimentos en el freezer, que vienen con una tapa de papel.
También se cocina mucha cosa en la pani con estes contenedores (hay unos retangulares do tamaño de mi máquina que so tiene una paleta mezcladora, los hago de tapa sobre la cubeta, mejora el cocimiento y evita salpicos.

Fresa, tu es una candidata a la reina de los cociantojos también. Mira, yo no tengo un quemador de azúcar, tu tienes, jajajaja

Besito

Hasta ahora no he hecho otra cosa que pan en la panificadora. Me daba miedo que salpicara y se ensuciara la base (lo que no se extrae), pero el truco del papel de aluminio de Roserj me ha parecido genial
Cualquier día me animo con una receta de estas, aunque yo suelo hacer el arroz con leche en la Mycook.

En la panificaora hago el pan y carne de membrilla ,pero hay recetas de todo tipo .El arroz con leche no gusta en casa A ver si mi hija rocio lo hace y yo lo pruebo pues con leche condensada me tiene que gustar

Guadalmina, se ensucia la base la limpias guapa, un trapito mojado y unas gotitas de lavavajilas y listo. También se limpia por un cocinero oficial, jajajaja.
Experimenta el papel alumínio que gustarás.
Beso
Lusi, hace mitade de la receta solo para ti.
Un besito

Roserj me has dado muy buena idea con lo del papel. Tengo que decir que salpico un poco pero a la tapa, en la parte de abajo nada de nada, aunque para la próxima pondre el aluminio. La cantidad de arroz que tú pones es la misma que pienso poner la siguiente vez que lo prepare.

Lo de calentar la leche antes de ponerla en la cubeta es para que el arroz no quede duro. El tiempo en mi panificadora del programa de la mermelada es de 1 hora y 20 minutos y queda el arroz estupendamente. A mi la verdad me gusta más que en MYC y tambien más que en la olla GM que era donde la hacia habitualmente.

Me estay picando quiero arroz con leche En cuanto pueda me preparo un poco

Ahora que me acabo de sentar me están entrando ganas de levantarme y ponerme a hacer arroz con leche! pero lo tendré que hacer en TM ... no, mejor no me levanto, ayyyy es que me tentais por todos lados! y yo aquí sin salir desde el sábado ya estoy desficiosaaaaaa
A que me toca levantarme .... me dais hambre y ganas de hacer cositas!!!!

Lo sabía ... ya estoy haciendo arroz con leche jejeje
en la TM ya veremos porque no lo he hecho nunca.

La receta es esta:
1500 g leche entera
160 g arroz
piel de limón (sólo la parte coloreada)
1 palo de canela
230 g azúcar
70 g mantequilla (opcional)
canela en polvo , para espolvorear

Y el procedimiento este:
Colocar la mariposa en las cuchillas.
Poner en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón y la canela.
Programar 45 minutos, 90º, velocidad 1.
Añadir el azúcar y la mantequilla (opcional).
Programar 10 minutos, 90º, velocidad 1.
Poner en boles individuales, reitando la piel del limón y el palito de canela y dejar enfriar.
Servir espolvoreado con canela en polvo.

Tu come,come pero no te levantes

Ya está el arrocito con leche!!!!
Luego le saco una foto, de sabor está bien pero a ver la "family" lo que dice esta noche.
Mira Lusi que voy a engordar y te pediré ayuda.
Besitos

Blau, donde esta la fotita de tu arte?
Asi no descansas nada...
Todavia también necessitas alimentarte para mejorar rapido.

Fresa, Un error: es de 1h20min mi programa mermelada también, lo sinto, voy a cambiar. Pongo más 15 min al inicio y el total de tiempo es 1h35min.
Veo que calientas / hierves la leche antes de poner en la cubeta de la pani. Yo voy a experimentar asi como haces, quisá no necessite los 15 min a más. Gracias por el truco.
También me gusta más el arroz con leche en la pani que en Mycook.
Me gusta hacer en Mycook es la papa de maizena, es rápido y sabroso.

Ha salido buenísimo! a todos les ha gustado mucho que bien!!!

Aquí está la foto Roserj, a ver que te parece ... muy cremosito, no se aprecia el arroz, parece una natilla blanca.



Mañana prometo descansar ¿ok?
Un besito

Qué pinta tiene, Blau.
Enhorabuena por tu arroz con leche.
Beso

Gracias Roserj

Es verdad tiene muy buena pinta. Asi es como nos gusta de caldoso en casa. En estos que no han salido asi añadimos leche.

De todas formas somos la pera, nos animamos con los cociantojos y con las recetas. Que buenos ratos

Buenos días Fresa,
Al mío le ha faltado ese quemadito mmmm pero no tengo soplete ¿ves como siempre falta algo en la cocina?

Siempre lo hago de modo tradicional y nunca me había quedado tan cremosito así que en casa hacíamos lo mismo, añadirle un poquito de leche.

Esto es lo bonito del foro, la base de compartir recetas se convierte en el principio para conocer otras personas con las mismas inquietudes y aficiones. Todo se "contagia" de un modo mágico y hace de nuestro pequeño rincón, un mundo mejor lleno de ilusiones renovadas, satisfacciones, amabilidad y amistad que hace que en nuestro día a día nos sintamos acompañadas y arropadas y a pesar de todas las distancias nos sentimos cercanas.

Un besito y gracias a todas por estar aquí

Que buena idea Fresa, esta receta la pienso hacer pronto. Me parece supercómodo, no se me habría ocurrido. La apunto y ya te contaré.

Blau tu arroz también ha quedado estupendo, si que se ve muy cremosito

Muchas gracias Piruleta, si que lo estaba mmmmm

Tienen una pinta estupenda ambos!!! a mi también me gusta hacerlo con un poco de mantequilla, sale muy rico, pero en casa no gusta el arroz con leche, así que rara vez lo hago.

Gracias Akkei, eso condiciona muchísimo, como no guste en general dejamos de hacerlo aunque personalmente nos encante.
Un besito

El arroz con leche de ambas tiene un aspecto, en dos palabras, im-presionante.

BlauKitchen escribió:Buenos días Fresa,

Esto es lo bonito del foro, la base de compartir recetas se convierte en el principio para conocer otras personas con las mismas inquietudes y aficiones. Todo se "contagia" de un modo mágico y hace de nuestro pequeño rincón, un mundo mejor lleno de ilusiones renovadas, satisfacciones, amabilidad y amistad que hace que en nuestro día a día nos sintamos acompañadas y arropadas y a pesar de todas las distancias nos sentimos cercanas.

Un besito y gracias a todas por estar aquí

No lo podría decir mejor aunque contratara a un académico de la Lengua. Un abrazo

Gracias a ti Guadalmina, para mi es un placer estar en este foro.
Muchos besos

Creo que se podrá decir mas alto pero mejor imposible Me encanta como os expresais de eso me falta a mi soy parca en palabras jejeje