Roscos,receta de mi madre (Navidad)

Ingredientes:

- 4 huevos
- Ralladura de un limón
- 1 cubilete de aceite de girasol
- 1 y 1/2 cubilete de azúcar
- 3 sobres de levadura Royal
- 500g de harina de trigo ,repostería (gallo)
- Azúcar glasé

Preparación:
- Poner la paleta mezcladora
- Montar las claras a punto de nieve en vel 4.Reservar
- Programar vel 4 y sin parar la maquina vamos agregando los ingredientes de la siguiente manera:
1º-las yemas con la ralladuras de limón
2º-echar las claras montadas a punto de nieve
3º-el azúcar y el aceite
4º-la harina,la mitad tamizada con levadura y la otra mitad poco a poco
- Cuando veamos que la masa se despega de las paredes de la jarra parad la maquina aunque no se haya echado toda la harina
- Verter la masa en un bol y si es necesario se le añade mas harina y se mezcla con un tenedor
- Dejar reposar unos 20 minutos
- El punto de la masa es que cuando lo toque con los dedos no se te pegue
- Formar los roscos ,para ello ,tomaremos un poco de masa con un tenedor y con las manos enharinadas hacemos una bola que hundiremos en el centro y a freír
- Freír en abundante aceite o en freidora
- Dejar enfriar en papel absolvente
Pasar por azúcar glasé