¿¿ Pasteles de cabello de angel??

Cuando llega la navidad por esta zona puedes encontrar en todas las panaderias y pastelerias estos pasteles que a mí me encantan:



y me gustaria hacerlos, pero todas las recetas que encuentro llevan manteca, yo creo que los que hacen por aquí, la masa no lleva manteca, sino aceite, y no sé por que cantidad sustituirlo, para que queden bien.

¿¿¿¿Alguien tiene la receta, aunque no esté adaptada a la Mycook????

MCarmen yo la unica que he encontrado es de esta web, pero también llevan manteca, lo siento :
http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,543,m,1216,&r=ReP-20890-DETALLE_REPORTAJES
Un besito , seguiré el post por si alguien sabe algo mas. Un besito.

ya siento no poder ayudarte.....aunque yo suelo tirarme a la piscina y cuando pone 100gr de mantequilla yo pongo 100gr de aceite y me va bien....y con la manteca hago lo mismo......

pues mira...puede que este equivocada y lleven manteca..., pero yo juraria que no , seguiré el consejo de july, cambio la manteca por aceite, que es mas sano....a ver como me quedan

celeste escribió:MCarmen yo la unica que he encontrado es de esta web, pero también llevan manteca, lo siento :
http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,543,m,1216,&r=ReP-20890-DETALLE_REPORTAJES
Un besito , seguiré el post por si alguien sabe algo mas. Un besito.

Celeste, en esta pagina que pones, creo que la receta no está bien , si te fijas los ingredientes no tienen nada que ver con los de la preparación. gracias de todas formas.

No serán Murcianos no?? es que yo tengo una de la madre de Fermín

1 y 1/2 de harina
600 g. de manteca de cerdo
600 g. de azucar
1 vaso ( de agua) de vino dulce
1 cucharadita de bicarbonato
la ralladura de 1 limon
cabello de angel
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se mezclan todos los ingredientes menos el cabello de angel.
Se amasa hasta que se quede una masa homogenea.
Se extiende la masa con un rodillo de un espesor fino (mas o menos como la masa de pizza) y con la ayuda de un aro o un vaso haces circulos a toda la masa extendida, uno de base, pones el cabello y otro para cubrirlo, sellas los bordes como si de empanadillas se tratar y con una brochas los pintas con huevo y al horno (no me digas ni tiempo ni temperatura) pero ponle 175º aproximadamente

si son Murcianos, pero ya me estais haciendo dudar.... creia que no tenian manteca....

Mcarmen escribió:si son Murcianos, pero ya me estais haciendo dudar.... creia que no tenian manteca....

Pues no dudes que si llevan manteca

MCarmen tienes toda la razón han debido de mezclar dos recetas, yo no me habia dado cuenta .
Cuando hagas los pasteles de cabello de angel acuerdate de poner fotos y si llevan manteca pues se le pone que una vez al año no hace daño.

Además debe de haber por ahí una manteca de cerdo ibérico, que seguro que es hasta cardiosaludable.

Pues a ver si los haces y nos pones la receta, porque la foto que has puesto tiene una pinta buenísima!!!!