Lingote de chocolate

La verdad es que hacía tiempo que tenía ganas de probar esta receta, pero nunca me había atrevido. La receta es de Cane, pero Pecosa tiene una en el recetario (a ella le quedó más bonito). No lo decoré porque de momento sólo estoy probando recetas para Navidad, pero el resultado es espectacular. Está buenísimo, y salvo los inconvenientes de trabajar con chocolate (todo queda pringoso) no tiene ninguna dificultad. Además cunde muchísimo, con un lingote yo creo que da por lo menos para 15 personas.

Respecto a los ingredientes, yo no soy muy de guindas, pero reconozco que quedan muy bien en el corte y en la boca y no resultan nada empalagosas. La receta original lleva brandy, pero como no tenía le puse Baileys y quedo con un toque muy suave.

Tuve que reducir todos los tiempos de la receta de Cane (supongo que será por la inducción) y pongo los míos en el recetario. De todas maneras, hay que vigilarlo muy de cerca para que no se queme el chocolate, sobre todo en las maquinas "ardientes". Por cierto, Cane hizo la prueba y parece ser que se congela y descongela muy bien.

Acepto ideas para la decoración, porque cae seguro en Navidad.





Las manchas que tiene el chocolate en esta foto son del frío al sacarlo del molde (se empañó), pero se le fueron enseguida.








Muchos besos

Te ha quedado muy bien, ya no me acordaba de esta receta y para Navidad es ideal y es cierto cunde mucho ( a mi me resulta empalagosa pero claro yo no soy amante del chocolate). Para decorar se me ocurre que puedes ponerle rodajas de naranja confitada, creo que quedaría bien, no??

Ostrassss Wewita,que buenoooo,que bien vas a quedar con ese postre,creo que es como un turron de frutas y choco no????
Me acuerdo el de pecossa y me fascinò,solo que ahora y para estas fiestas viene de escandalo y quedas como una reyna sensacionalll!!!!!
yo optaria por decorarlas con frutas escarchadas que suelen pegar por su pegagosidad y si no,,,unas guindas,quedaria genial o unos bombones de chocolate blanco pegadas con un poco de chocolate y guindas intercaladas

Estoy hace un año atrás que pecosa puso el bloque de chocolate y andabamos desde el otro foro comentando cosas de Navidad,como pasa el tiempo.Y auque era en otro foro las personas somos las misma,recuerdo fresa parrufa guadalmina ,Pecosa etc etc

Tiene muy buena pinta, aunque yo no soy de cosas tan contundentes y creo que me comería un trocito pequeñín, pero seguro que esta muy rico.

que pinta wewita , mira que yo no soy de chocolates,verdad de la buena,pero este lingote ya lo probaba y no se lo enseño a mi marido por que me veo haciendo lo ahora mismo , eso seguro , menudo es con el chocolate y con este es para segregar saliva y no parar , perfecto.

Te ha quedado digno de la mejor confitería.
No creo ni que necesite decoración adicional.

Wewita, yo ando igual, buscando recetas nuevas para esta Navidad, que mi mami me ha dicho, que este año, me toca ayudarla, vamos que va a poner a trabajar a la Mycook y a la Fussion Cook, cosa mala,
Esta receta en mi casa seguro que gusta muchísimo, son superchocolateros, cuando la haga te cuento.

A mi me encanta el cholate y te ha quedado muy bonito el corte , yo me la voy a apuntar porque seguro que a los mios les encanta para navidad.

Te ha quedado genial, y yo ya tengo postre para Navidad, lingote!!!

Creo que te ha quedado super bonito.... yo tambien tengo ganas de hacerlo, podrias decirme como es el molde que habeis utilizado Pecosa y Wewi, las medidas qie me voy a poner manos a la obra. Yo pondria para decorar frutos secos encima y quiza trocitos de naranja, con chocolate blanco fundido igual hacia un dibujo por encima....

Muchas gracias a todos, la verdad es que es un gustazo preparar cualquier cosa para vosotros, porque apreciáis todas las recetas casi casi más que en casa. Sois unos

Respecto al molde, es un molde de plum cake de silicona de 24 cm, que compré en Alcampo por 5,99 eur, y las medidas quedan clavadas, no sobra ni una almendra. Estoy muy contenta con el, porque se desmolda genial, pero cuando pongo algo muy denso y pesado dentro (tipo bizcocho) tiende a deformarse un pelín por el centro. Con el lingote lo solucioné con un brik de leche a cada lado al ponerlo en la nevera.

Besos

Por cierto, yo tengo un molde de cristal Pirex, ¿iría bien? De silicona con esa forma no lo tengo...

Madre miaaaaaaaaaaaaa si es que se le cae a una la baba

Weduard escribió:Por cierto, yo tengo un molde de cristal Pirex, ¿iría bien? De silicona con esa forma no lo tengo...

No tengo experiencia en estos lingotes, pero para poder desmoldarlo sin sudores a lo mejor es conveniente forrar el molde de Pyrex con papel vegetal (como si fuera la carcasa de un sobao gigante).

Hija ¡qué artista! Lo del brick de leche ni los ingenieros de caminos...

Un saludo

que bueno!! yo si que soy chocolatera... a mi me pones eso de postre de navidad y ya me has ganado!! me llevaria las sobras a casa jeje... no creo que necesite mas decoración pero se me ocurren unas virutas de chocolate negro o blanco por encima.

Wedu, he visto que por ahí forran el molde de plum-cake con papel de burbujas, de ese de embalar cristal, y que lo pintan encima para que al desmoldarlo quede el dibujo, pero me pareció más sencillo así.

Un beso

wewita escribió:Wedu, he visto que por ahí forran el molde de plum-cake con papel de burbujas, de ese de embalar cristal, y que lo pintan encima para que al desmoldarlo quede el dibujo, pero me pareció más sencillo así.

Un beso

Gracias, lo tendré en cuenta... Ya está adjudicado que será el postre de Navidad. Un día de estos haré la prueba previa.