ARROZ SALVAJE CON PIÑONES Y PASAS

Esta receta ha merecido el galardón de Receta del mes de Noviembre de 2009





No sé si habreis probrado el arroz salvaje.... en casa nos encanta



Ingredientes (4 personas):
-400 grms de arroz salvaje
-100 grms de pasas
-50 grms de piñones
-1 cebolleta morada
-4 cucharadas de aceite de oliva
-1/2 cucharadita de canela
-una pizca de curry
-sal

Preparación:

Poner las pasas en agua templada a remojo

Poner 1/2 litro de agua en la MYC con un poquitin de aceite y sal y meter dentro del cestillo el arroz, 7 minutos 100º, vel. 2.

Como andaba un poquito apretada con el tiempo, mientras se cocia el arroz he tostado los piñones en una sarten y los he apartado, en el mismo aceite he puesto la cebolla a rehogar y cuando estaba he incorporado el arroz, la canela, el curry, los piñones y las pasas y lo he rehogado todo durante 2-3 minutos.

Fresa!!!!!!!. Dios mío!! que cosa tan bonita!!!!!
Y que lleva encima?.
No lo he probado pero si sabe como parece ya me es tarde para hacerlo!

marba escribió:Fresa!!!!!!!. Dios mío!! que cosa tan bonita!!!!!
Y que lleva encima?.
No lo he probado pero si sabe como parece ya me es tarde para hacerlo!

Marba es un plato muy rico, un poco exotico y super rapido de hacer... Lo de por encima es Kaki

Ah!, estupendo!, además andaba buscando platos salados con Kaki!!

Me encanta esta receta, es muy original, con una pinta de restaurante de lujo y ya lo que no se es como sabrá pero me da en la nariz que esta de muerte... me la apunto y espero hacerla pronto. Por cierto lo de arriba es mango?

Que buenoooo,Fresita,yo conocia ese arroz,aunque no lo he probado,te ha quedado fantastico y muy bien presentado

Yo tampoco he probado nunca el arroz salvaje , pero después de ver tu receta habrá que probarlo porque se ve buenisimo.

sArA escribió:Me encanta esta receta, es muy original, con una pinta de restaurante de lujo y ya lo que no se es como sabrá pero me da en la nariz que esta de muerte... me la apunto y espero hacerla pronto. Por cierto lo de arriba es mango?

No Sara es Kaki.... La verdad que se hace en un pis pas y quedas muy bien porque es original.. si la preparas ya me contaras si te ha gustado

¡Impresionante!

Nunca he comido este arroz , me refiero a la receta y a llevar parte de salvaje , lo hare y ya os contare

Fresa muy buena receta y la presentacion

simplemente espectacular .... la presentacion de y yo como las demas tampoco la e probado .. ...asi que tomo nota y a la saca..... por cierto cuando quieres que te adopte?????

Bien Julyta me adopta..... Ves preparando la habitación que ya mismo estoy con las maletas......

peazo platito de arroz te has marcao fresa, yo lo he probado alguna vez por ahí pero en casa no lo he echo nunca, lo apunto a la lista de la compra porque esta IMPRESIONANTE!!! y la presentación de lujo

vaya receta mas buena y no te digo na de la presentacion, ¿ y lo de arriba es kaki? me parecia piña.
Muy bueno fresa.

Nunca he probado el arroz salvaje. Que diferencia hay con el normal? Tiene una pinta estupenda.

Nany el arroz salvaje es un arroz indio que viene muy bien para guarniciones, a nostros nos gusta por su sabor..... Esta receta queda muy bien con arroz basmati, que tambien es un arroz aromatico.

Ayer me enteré (me lo dijo la Mosquetera) que el arroz salvaje no es propiamente arroz (no es el mismo cereal). Si tenéis curiosidad echad un vistazo a http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/18/arroz-salvaje-nutritivo-y-delicioso/

Nunca lo he probado y me ha picado la curiosidad.

Precioso y riquísimo, esta creo que también cae por Navidad, con una carne asada o algo así.

hago la misma pregunta: que diferencia hay con el normal? apuntada para el copieteo... mira que facil y que buena pinta... me dan ganas de hacerte una reverencia..jeje

Y yo sin ver esta receta, que pinta más buena tiene, a la saca. Esta la dejaré para un dia especial que me pueda saltar la dieta. muchas gracias Eva por la recetilla.

Ummm que rico, con lo bueno que está, tiene una pinta muy buena.

madre mía fresa!!!! no había visto yo este arroz!!!! vaya presencia! parece de restaurante de los caros.....tiene que estar rico rico....el arroz salvaje me encanta..........la presentación genial!!! vamos, que te has salido!!!!!

susidie escribió:madre mía fresa!!!! no había visto yo este arroz!!!! vaya presencia! parece de restaurante de los caros.....tiene que estar rico rico....el arroz salvaje me encanta..........la presentación genial!!! vamos, que te has salido!!!!!

Pues viniendo de ti que eres una maestra de la presentación y fotografia es mas que un piropo....

Fresa, ¿en 7 minutos está listo el arroz?¿Hay que remojarlo o algo? Quiero hacerlo mañana o pasado y me parece poco tiempo

wewita escribió:Fresa, ¿en 7 minutos está listo el arroz?¿Hay que remojarlo o algo? Quiero hacerlo mañana o pasado y me parece poco tiempo

Wewi yo suelo usar normalmente el de la Cigala y creo que debe venir precocido porque en las instrucciones del paquete ese es el tiempo que marca y yo siempe lo hago 7 u 8 minutos y sale bien, tambien te digo que nos gusta al dente.... sobre todo a mi marido no le gusta que quede blando. De todas formas con basmati queda riquisimo