lomo relleno

este lomo es receta de lupe , del otro foro,esta buenisimo aunque yo lo he tuneado un poco y en vez del jamon que no me va demasiado en ciertos platos , le he puesto pimientos del piquillo.

Ingredientes:
1 trozo de lomo de 1,5 K. aproximadamente
Jamon serrano yo pimientos de piquillo
200 grs. de carne picada (le añadimos ajo perejil, oregano, sal pimienta, miga pan mojada en leche 1 huevo)
2 cebollas
3 zanahorias.
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua.

Abrimos el lomo, que nos quede una plancha de 1 dedito de grosor, lo salpimentamos, lo cubrimos con lonchas de jamon serrano, encima le ponemos la carne picada extendida, lo enrrollamos y lo atamos.
En la olla ponemos un chorrito de aceite de oliva ,yo en la fc y programo menu manual 10 minutos y sellamos la carne por todos los lados que quede doradito, la reservamos.
Ponemos la cebolla y la zanahoria y le damos unas vueltas, ponemos la carne el vino y el agua y cerramos la olla 25 minutos, yo menu manual 20 minutos y dejamos que pierda presion por si sola Trocear la carne en lonchas y triturar las verduritas para acompañar con esta salsa.

Um,tetxu......me gusta,te copio para la semana que viene

Pues tanto con jamón como con pimientos tiene que estar riquísimo.

Seguro que con jamon esta bueno pero la que es rarita para ciertas cosas lo será siempre.la verdad es que con el plato de la foto vale para una persona,y sobra.

Esta cae fijo la semana que viene , tiene una pinta riquisima

ñamñamñam tetxu......menuda pinta mas buena, me gusta,te copio la receta para cuando venga la ollita programable......ó para la semana que viene en cazuela normaol....jejeje.... tu sigue asi que cuando tenga la ollita te copieteo todas.....jejejeje

Copio la receta ,para no tardar en hacerla ,bueno mañana cuando vaya a lacompra echaremos el lomo sigue asi tetxu que me quitas el trabajo de pensar que hacer, que es bastante duro
yo copio mucho yo copio mucho la ra lalala

ay tetxu, cómo me gustan los rollos de carne...de pollo, de ternera....de lo que sea!!!!!! muy ricos!!!!!!!!!!!!!!!!!!

la verdad es que estan buenisimos y teniendo en cuenta que los lomos de cerdo son un tanto secos de esta forma son mas aparentes y mas jugosos

tetxu pues mi hermana lo hace relleno de foie, y le sale.....buf.....para cuando se tienen invitados viene genial...porque no está la cosa para comer foie así como así.....

tetxu!!, que pintaza tiene!!!!, riquísimo! me encanta el lomo relleno!

Tetxu, Muy buena pinta, estás hecha una artista.

Una pinta estupenda, Tetxu, otra recetita para la saca que tiene que estar buenísima...Ahora que cuando la haga tendré que decidirme si el jamón o los pimientos que las dos cosas me gustan.