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Pechugas rellenas al vapor con salsa inesperada

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Mensaje por Weduard Vie Oct 09, 2009 6:03 pm

Pechugas rellenas al vapor con salsa inesperada

Ingredientes:
Pechugas de pollo abiertas en libro
Jamón de pavo
Queso gouda
Sal, pimienta

Para la salsa inesperada:
60 g. de aceite.
130 g. de cebolla.
2 dientes de ajo.
1 cucharada de orégano.
1 cucharadita da comino en polvo.
1 cucharadita de pimienta.
20 g. de vinagre.
250 g. de agua.
20 g. de mostaza.
125 g. de ketchup.
30 g. de azúcar.
1 lata de coca cola (que no sea Light).
Sal
20g. de Maizena

Preparación:
Se vierte en el vaso todos los ingredientes de la salsa menos la Maizena, y se tritura 30 segundos en velocidad progresiva 6-8-10. Se coloca la bandeja de vapor encima con las pechugas salpimentadas, rellenadas con el jamón y el queso, y enrolladas con papel film apto para microondas. A continuación se programa 25 minutos 120º velocidad 3. Se quita la bandeja de vapor y se reserva para cortar los rollitos, se agrega a la salsa la Maizena, se tapa y se programa 5 minutos 120º velocidad 5.

Nota:
Si resulta mucha cantidad de salsa se puede congelar y utilizar en otras ocasiones. También se conserva durante algunas semanas en la nevera.

Fuente: http://recetas.mundorecetas.com/receta10500-Pechugas-rellenas-al-varoma-con-salsa-inesperada-Thermomix-.html&4

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