pollo almendrado del chino

El otro dia comi en el chino y probre pollo almendrado, y esta buenisimo, queda empanado con almendras, alguien sabe como se hace??? es que me parece que muy dificil no puede ser

MARIA JOSE escribió:El otro dia comi en el chino y probre pollo almendrado, y esta buenisimo, queda empanado con almendras, alguien sabe como se hace??? es que me parece que muy dificil no puede ser

Eso debe ser,lo que hace mi madre con los kikos,los tritura bien y se empana la carne con el resultado obtenido de las almendras,no se cual dices,por que yo a los chinos,voy bien poco,pero por lo que dices debe ser así,en vez de hcerlo con pan rallado con almendra triturada o mitad y mitad

Pero toci tu madre lo frie?? es que las que probe en el chino parece que se hace en el horno pero ya te digo que no tengo ni idea

Mi madre hace croquetas,en vez de empanarlas con pan las hace con kikos y claro...después las frie y estan buenisimas,el pollo será horneado,por eso te digo que no lo sé seguro,por que no lo he comido nunca,a ver si te dicen algo.pero podria caber la posibilidad que fuera frito,el pollo empanado con kikos,esta buenisimo,con lo cual me creo que con almendras lo esté también

maria jose he encontardo esto , es lo que mas se parece a lo que comentas
POLLO CON ALMENDRAS

Ingredientes:

1 pechuga de pollo.
150 g de almendras.
200 g de champiñones chinos.
2 zanahorias.
1 calabacín.
Salsa de soja.
Aceite de sésamo.
Aceite ( para freír a elegir)
Harina de maíz.
Azúcar.
Sal.
Preparación:

Se corta la pechuga de pollo en cuadraditos y se reboza en maicena diluida con un poco de agua y sal.
Cuando el aceite está muy caliente se echan los trozos de pollo rebozados y se fríen.
En otra sartén con aceite muy caliente se saltean los trozos de zanahoria, calabacín ( ambos en daditos) y los champiñones.
Se tuestan las almendras un poco en el horno simplemente extendidas en la placa o un recipiente plano.
Añadimos el pollo, un vasito de salsa de soja, unas gotas de aceite de sésamo, un poco de azúcar, sal y las almendras.
Removerlo todo y dejar reposar unos minutos.

Gracias guapa, debe ser algo parecido porque lo que yo comi era en filetes empanados con almendra, pero esto tambien tiene que estar de vicio, lo hare tambien, muchisimas gracias

María José....yo no te puedo ayudar...ni idea, pero debe ser la almendra molida y al empanar los filetes de pollo, sustituir el pan rallado por la almendra como dice toci....no?

Eso `he pensado yo y en vez de hacerlos en la sarten hacerlos al horno, voy a probar esta noche y os cuento, porque esta buenisimo de verdad