lengua de ternera estofada

A pesar de que hay gente que no le gusta el tema de casqueria,os voy a deleitar de una delicia para el paladar,suave y tierna.hay gente que creyendo que tiene mucha grasa y colesterol,no lo come,os diré,que es una de las que menos tienen.
INGREDIENTES
1 lengua de ternera
cebollota grandota
2 zanahorias
1 tomate mediano
1 patata mediana
puñado de guisantes
perjil
laurel
pimienta en grano
vasito de vino blanco
sal
PREPARACION
En una olla,hechar todos los ingredientes menos los guisantes y cubrir la lengua con agua,cocer unos 20m si es olla rapida,si es la tradicional de 30 a 40m.
una vez pasado el tiempo,se saca la lengua,pero no la de uno,si no la de ternera se deja enfriar y se pela,es una piel blanca y gruesa,que se quita sin dificultad y sale entera.
Se parte en rodajas y se reserva.
toda la verdura que se coció con la lengua,menos el laurel,se hecha en la jarra de la MC y con el liquido obtenido,pero no toda,se tritura bien, e ir incorporando el liquido hasta conseguir una salsita al gusto.
una vez triturado,se programa 10m 120º v3 y hechar los guisantes.
Ponemos la lengua ya cortada en una cacerola y le hechamos la salsa obtenida por encima y le damos un hervor de 10m para que coja sabor.
y ya esta,listo para comer [img][IMG]h

Toci, que rica tiene que estar esa lengua y además que bien explicado y muy buen reportaje.
Ahora te voy a decir una maldad y no te enfades pero tu procura no comer mucha

mariconchi escribió:Toci, que rica tiene que estar esa lengua y además que bien explicado y muy buen reportaje.
Ahora te voy a decir una maldad y no te enfades pero tu procura no comer mucha

¡¡¡¡Que e voy a enfadar hija de mi vida!!!!!!,si estoy pensando, que mañana no hay quien me calle.... mandame tu telefono por privi,que te cuento mi vida toda seguida

¿y dónde esta la estafa?

Toci ¿es que era muy cara??
Pero mujer, mira que título le has puesto

me encanta uffffffffffffffff toci hija mia.......... menuda te a quedao esa lengua, que rica

estafada??es verdad,bueno..tengo una duda,donde pongo la receta¡¿¿¿¿¿ en tradicional o MC?????,está hecho en las dos,guadalminaaaa,di algo...

yo la pondria en mycook....... y te la e cogido prestada espero no te importe....pues me gusta y no se cuando la hare.....

Como me gusta esta receta!! Seguro que la pruebo, aunque hacer una lengua entera para mi solita... me voy a poner las botas! El que no quiera comerla peor para él! ummmm

Pues yo soy de esa, ahora si no me dices que es eso con la pinta que tiene seguro que me lo comia y todo,

julycar escribió:yo la pondria en mycook....... y te la e cogido prestada espero no te importe....pues me gusta y no se cuando la hare.....

claro que no me importa July,ya sabes que en su dia te di el permiso,coje lo que quieras,que para mi es un orgullo

no se que me gusta mas esta receta de lengua o darle a ella una receta buenisima y digna de copiar y repetir en cuanto sea posible,unmmmm esta tarde voy a la carniceria

tetxu escribió:no se que me gusta mas esta receta de lengua o darle a ella una receta buenisima y digna de copiar y repetir en cuanto sea posible,unmmmm esta tarde voy a la carniceria

Joer tetxu contigo me parto el pecho de risa,no tienes soluccion,me gusta eso de que quieras probar todo
Sabes que te digo....??????que eres una tia tela de valiente y decidida

tocinitodecielo escribió:

tetxu escribió:no se que me gusta mas esta receta de lengua o darle a ella una receta buenisima y digna de copiar y repetir en cuanto sea posible,unmmmm esta tarde voy a la carniceria

Joer tetxu contigo me parto el pecho de risa,no tienes soluccion,me gusta eso de que quieras probar todo
Sabes que te digo....??????que eres una tia tela de valiente y decidida

si es que no me queda de otra , todo lo que poneis me gusta........y antes de que me corroa la envidia refiero"corroer" al super para poder hacer la receta en cuestion....por cierto toci...

tocinitodecielo escribió:estafada??es verdad,bueno..tengo una duda,donde pongo la receta¡¿¿¿¿¿ en tradicional o MC?????,está hecho en las dos,guadalminaaaa,di algo...

Ante la duda, puedes ponerla en las dos.
Pero déjala en estofada y no estafada

Vale,vale...ya lo he arreglado...joooo...como sois.....

Toci!!!!! qué rico!!!! me encanta la lengua!!!! estofada me pirra y asada.....alucinas también cómo está....asada y fileteada finita finita.....te ha quedado de rechupete... en tu casa os gusta a todos? aquí me la como yo sola....pero me encanta!!!!!

Ya sabes que soy rarita, y solo me gusta lo que va por fuera, bueno no se si me gusta porque no soy capaz de probarla (aunque estoy pensando que la lengua se puede sacar ). Aún así la receta está estupenda y la foto última impresionante!!!!

susidie escribió:Toci!!!!! qué rico!!!! me encanta la lengua!!!! estofada me pirra y asada.....alucinas también cómo está....asada y fileteada finita finita.....te ha quedado de rechupete... en tu casa os gusta a todos? aquí me la como yo sola....pero me encanta!!!!!

Cucha Susi,a mi marido no le hace mucha gracia,hoy cuando he venido,no estaba y por lo que he visto,no ha comido casi nada,solo un filetillo,al niño...le gusta....jejejejje,por que no ha sabido que es lengua,pero se lo ha zampado todo,me ha preguntado,¿¿¿¿mamaaaa,que carne es esta?????y yo.....ternera hijo...ternera....te gusta?????y él........ si,esta muy rica....y yo por lo bajini....¡¡¡¡¡¡tomaaaaaa...pastillas de goma!!!!!!!!! por poco se lo digo,pero como hay mas en la cacerola,me callaré y que mañana que repita
Por cierto Susiña...rapaciña....sabes como esta muy rica tambien?????rebozaita,ummmmm

madre...pues rebozada yo sí que no la probé ni la vi.....mira, otra forma para hacerla.......que además tiene que estar chapó......y al niño no le digas nada, que si se la come mejor que no sepa lo que es....si se lo dices, aunque le guste, ya no la come más....así son....yo como todo lo pruebo....y si después no me gusta pues nada, pero sólo por lo que sea no me quedo yo con las ganas de catarlo.....

El estofado tiene una pinta barbara pero yo como los niños si se lo que es ni lo pruebo y no puedo decirme que es ternera porque sé que es lengua Se podrá hacer con otra parte de la ternera?

marba escribió:Ya sabes que soy rarita, y solo me gusta lo que va por fuera, bueno no se si me gusta porque no soy capaz de probarla (aunque estoy pensando que la lengua se puede sacar ). Aún así la receta está estupenda y la foto última impresionante!!!!

ya sabia yo que estabas tardando en postear en mi lengua
que yo tambien se utilizarlaaaa

mira aqui tambien se me ve

A ver si me la como!!!!

Uyyyyyyyyyyyyy que dije!!!!


la del plato !!!!!que te conozco!!!!!!

marba escribió:A ver si me la como!!!!

Uyyyyyyyyyyyyy que dije!!!!


la del plato !!!!!que te conozco!!!!!!

a que o te atreves a comertela??????venga...y hazte una foto ¿¿¿¿¡o quieres que vaya yo con la tartera y te la haga yo??????????