pan de calabacín, albahaca y ajo

Sigo con mi empeño en aprovechar la cosecha de calabacines probando cosas nuevas, así que con esa excusa y la de probar el nuevo juguete me puse a buscar. Casi todo lo que encontraba eran recetas dulces y con levadura Royal o similar. Por fin en la web http://recipezaar.com/ , encontré esta. Pongo la receta original con medidas en tazas y cucharas y para las tazas el peso que yo utilicé.

Ingredientes:


3/4 de taza de agua templada (175ml)
1 cucharada (sopa) de miel
1 y 1/2 cucharada de aceite (oliva)
1 taza de calabacín rallado (180gr)
1 cucharada (té) sal
1 taza de harina integral de trigo (150gr)
2 y 1/2 de harina de pan (375 gr- más bien 425 con lo que luego cuento)
1/2 cucharada de té de albahaca o romero seco (yo una de sopa)
1 cucharada (sopa) de semillas de sésamo
2 cucharadas (té) de levadura seca ( yo un cubo, 25 gr, de levadura fresca)
a estos ingredientes yo añadí un par de dientes de ajo, que añadí junto con el calabacín, y un poco más de sésamo para espolvorear
Preparación:

Puse en la panificadora los ingredientes en el orden en que van indicados.

Seleccioné el programa integral, para un pan de 900 gr. tostado medio.

La masa resultó bastante pegajosa y con mis dudas no me atreví a añadir más harina. En cada levado subía más que en el anterior, así, cuando aún faltaba media hora del último llegó a tocar el cristal de la tapa con lo que acabé por retirarla a un bol con un poco más de harina, aproveché para sacar la pala y luego la volví a meter, la espolvoreé con sésamo y dejé que siguiera el programa.

La verdad es que estaba convencida de estar perdiendo el tiempo y de que iba a sacar un engendro incomestible así que la sorpresa fue grande cuando, otra vez en el aparato, la masa volvió a crecer y acabo resultando ese pan que veis y que de sabor está bien bueno.

Para adaptar la receta a Mycook más horno:

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