Foro: En la cocina con Mycook
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Mensaje por canta Mar Mayo 05, 2009 12:46 am

esta elaborado en la termomix pero yo creo q podeis hacerlo perfectamente en vuestras mycook en tiempos ,velocidades y temperaturas igual.. al menos eso creo..
Receta sin adapt.

250 gr de fresa maceradas en una copita de vino yo utilice lambrusco tinto y 1 cubilete de azucar . dejarlas macerar de un dia para otro.

en el vaso ponemos 250 ml de vinagre de modena con 2 cucharada de miel y le añdimos la fresas maceradas,
VEL 5 , 10seg. Bajams lso restos de las paredes y progrmaamos 25m 100º vel 2. para reducirlo, si al abrir la tapa vemos q aun no tiene textura de crema lo añadimos 5m mas sin el cubilete para q evapore.

antes de ponerlo en el frasco q tengamos para ese fin lo pasamos por el colador para retiar las pepitas q quedan de las fresas.

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esta de rechupete :babas: :babas: con lechuga, o para pates va ideal. :-* :-* :-* :-*
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Mensaje por Guadalmina Mar Mayo 05, 2009 7:14 pm

Tiene que estar delicioso.
Para reducir, en la Mycook la temperatura adecuada es 120º y la velocidad podría ser la 3. Yo lo haría con tapón quitado.
Habrá que vigilar por si se desborda (en cuyo caso, bajar la temperatura)

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Un saludo,

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Mensaje por canta Jue Mayo 07, 2009 12:52 pm

Besos gracias guadalmina.. veo q es un poco complicado el pneros recetas de la termo si la adaptacon correspondiente.. haber si puedo yo adaptar con yuda de una amiga q tiene la mycook y ponerlas ya adaptadas para no ocasionar estos iconvenientes

Besos
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Mensaje por Guadalmina Jue Mayo 07, 2009 7:37 pm

Gracias a ti, Canta.
El sello de advertencia es para llamar la atención y que no haya errores nefastos. Ya ves que intentamos hacer una rápida adaptación a continuación pero faltaría la confirmación de alguien que la ponga en práctica y la pula ajustando tiempos.

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Un saludo,

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