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Macarrones con salsa boloñesa

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Mensaje por Guadalmina Dom Mayo 03, 2009 8:22 pm

Esta receta es para hacer todo el proceso en la Mycook.

Ingredientes:

2 dientes de ajo
50 cc aceite
1 cebolla
1 pimiento
1 puerro
1 zanahoria, cortada en rodajas
SE COLOCA LA MARIPOSA
1 lata de 400g de tomate triturado
Sal
1 pizca de azúcar moreno
Orégano
Pimienta blanca molida
350 - 400 g de carne picada

50 cc de vino blanco
350 cc de agua
250 g de macarrones


Se pican los ajos con un par de pulsaciones a la tecla TURBO. Se bajan con la espátula de los bordes del vaso.

Se echa el aceite y se doran 2 min y medio 120º vel 1.

Se echan cebolla, pimiento y puerro cortados en cachos así como la zanahoria y se sofríen 5 min 120º vel 1
Si quedan trozos demasiado grandes, se pulsa la tecla TURBO (con tapón y con precaución)

Se coloca la mariposa

Se incorpora el tomate triturado junto con la sal, el azúcar y las especies y se programa 10 min 110º vel2

A continuación se echa la carne picada y se programa 3 min 110º vel 2

* A lo anterior se añaden el vino blanco y el agua y se calientan 7 min 120º vel 2

Se echan los macarrones y se programa el tiempo correspondiente de cocción, 110º vel 2


* Estos dos últimos pasos los podemos evitar si cocemos aparte la pasta.

_________________
Un saludo,

Macarrones con salsa boloñesa 20af69y
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