SOLOMILLO DE CERDO EN HOJALDRE

SOLOMILLO DE CERDO EN HOJALDRE

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo
1 lamina de hojaldre congelado
Unas lonchas de jamon york ó100gm de bacon
4 quesitos en porciones ó1oogm de queso rallado(yo puse taquitos de queso curado)
Un poco de aceite de oliva,sal y pimienta
1huevo
Preparacion:
Descongelar el hojaldre
salpimentar el solomillo y dejar reposar 1/2 hora para tomar sabor
Poner un poco de aceite en una sarten y dorar el solomillo,sellarlo bien y dejarlo medio hecho
Extender el hojaldre con el rodillo hasta tener el tamaño del solomillo
Hacer un corte longitudinal hasta la mitad
Colocar en este corte el jamon york y el queso
Envolver el solomillo con el hojaldre y sellar.Pinchar con un tenedor

Pintar con huevo batido
Hornear a 200º y dejar dorar
Colocarlo sobre la rejilla y la bandeja debajo,para no manchar