SOLOMILLO DE CERDO EN HOJALDRE

Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
1 lamina de hojaldre congelado
Unas lonchas de jamon york ó100gm de bacon
4 quesitos en porciones ó1oogm de queso rallado(yo puse taquitos de queso curado)
Un poco de aceite de oliva,sal y pimienta
1huevo
Preparacion:
Descongelar el hojaldre
salpimentar el solomillo y dejar reposar 1/2 hora para tomar sabor
Poner un poco de aceite en una sarten y dorar el solomillo,sellarlo bien y dejarlo medio hecho
Extender el hojaldre con el rodillo hasta tener el tamaño del solomillo
Hacer un corte longitudinal hasta la mitad
Colocar en este corte el jamon york y el queso
Envolver el solomillo con el hojaldre y sellar.Pinchar con un tenedor

Pintar con huevo batido
Hornear a 200º y dejar dorar
Colocarlo sobre la rejilla y la bandeja debajo,para no manchar

Simplemente fantastico

lusi....fantastico...mi marido hace uno igual solo que él ,el queso lo pone en lonchas......y esta buenisimo....... en mi casa tiene mucho exito...

¡Qué buena idea Lusi! Te ha quedado estupendo.

se me hace la boca agua, Lusi!!, , esto lo tengo que probar!!

Extrordinario lusi,debe estar riquisimo,cerdo y queso con hojaldre,de vicio

Esta receta me encanta!!!! gracias lusi, además de que la combinación de cerdo, jamón y queso me encanta, el toque glamouroso del hojaldre me parece perfecto, además es muy facilita, sin duda la probaré!

Que idea mas buena, como te ha quedado, me encanta

Tiene una pinta muy rica, yo hago una receta parecida pero con pate, mejor del güeno.... la tengo en un documento de word, voy a ver si sé subirlo con el scribd ...Allá voy!!!!


Solomillo de Cerdo en Hojaldre Con Salsa de Pate

Me ha salido!!!!!!....pero claro con las explacaciones que nos pone Guadalmina de no salirme seria demasiado torpe

Que nivel, Maribel!!, digo, Fresa!!. Qué pinta!! y esa salsita tiene que estar de vicio.

menudo reportaje, que receta mas facil y resultona, me ha gustado mucho, la probaré un día. La tuya fresa tambien esta fantastica

Pues dos recetas estupendas chicas, tienen una pinta buenisima. Qué nivel de reportaje Fresa, madre mia, me has dejado impresionada

ay lusi mi cuñada tenia que ver este plato y aprender como se hace , el años pasado nos lo preparó y cuando pasé por la cocina lo ví en el horno y estaba el hojaldre blanco y pensé que lo estaba haciendo , cuando lo sirvio el hojaldre seguia igual de blanco y aunque por entonces yo aun no habia hecho nada con esa masa me extrañó su ausencia de color , bueno en principio no dije nada pero al cortarlo pude ver que la masa estaba cruda , pero cruda cruda, me dijo que en el horno lo calentaba un poco pero que ellos lo comian así.mi cuñada en la cocina tiene muy buena intencion pero se queda en eso por que no tiene mano para los fogones la pobre,alguien le tenia que enseñar como es este plato bien hecho que tal tu lusi es que yo no me atrevo,soy una cobarde

jajajaj tetxu pobre tu cuñada, pos nada enseñaselo para que aprenda.

Menudas dos receta, las voy a apuntar las dos.

gracias!!!

Fresa, tu receta de solomillo es estupenda y está ilustrada maravillosamente.

Ponla cuando puedas, por favor, así tal cual, en Recetas.
Muchas gracias.

Tetxu ,pobre cuñda,a mi la cocina no me ha gustado nunca he tenido otras preferencias,pero como no podiamos tener una cocinera pues no me quedo otra y despues de 29 años cocinando algo sé y ahora con la MC y este foro soy la caña de España

Guadalmina escribió:Fresa, tu receta de solomillo es estupenda y está ilustrada maravillosamente.

Ponla cuando puedas, por favor, así tal cual, en Recetas.
Muchas gracias.

Oido cocina!!!!!!!