leche ideal: para qué sirve????? sustituye a la nata?

pues eso..............es que tengo en casa dos botes que en su día las compré para hacer pastel de atún ...pero me apetecía hacer otra cosa..............¿alguna idea?

La leche Ideal es leche evaporada. Viene a ser una leche condensada pero sin azúcar.
No tiene pues las propiedades de la nata pero en algunas recetas puede sustituirla.
En esta época puedes hacer helado con leche evaporada congelada. Por ejemplo, este helado de fresa: https://cocinamycook.forosactivos.net/postres-f7/helado-de-fresa-con-leche-evaporada-light-t1306.htm?highlight=helado

Guadalmina...............gracias!!!!!!!!!! entonces crees que lo podría usar por ejemplo para flanes????

susi, puedes hacer una mousse de limon por ejemplo
1bote de leche evaporada
zumo de tres limones o cuatro
200gr de azucar glas
poner la paleta mezcldora echar la leche y montarla en vel4 cuando haya doblado la cantidad es señal de que esta motada
s le añadeel imon y el azuar mover uno seg y servir
yo los pongo en bsitos deyogur si es para uso familiar si es para visitas los sirvo en copas

M acabo de acordar que tambien lo utilizo para la crema de champiñones,no se si tendras la receta si no es asi me la pide y te la pongo

Con 160-200 g de azúcar, conviertes el bote de leche evaporada más o menos en leche condensada y puedes utilizar las recetas de ésta.

Para orientación (o desorientación) yo hice estos cálculos en su día (así pruebo como queda este nuevo sistema de subir documentos):

Susi, en la pagina:

http://cafetito.mforos.com/228999/3222326-recetas-con-leche-evaporada-ideal/, tienes unas cuantas recetas de leche evaporada ideal.

Susi, yo suelo acceder bastante a la pagina de nestle, que tiene muchas recetas y video recetas con todos sus productos. Ahí va el link de la leche ideal

http://www.nestle.es/acomerbien/?destino=libro_recetas&qtext=leche evaporada ideal

Yo la utilizo para helados , en la receta de tarta de queso , sustituyo el yogurt (no me gusta lo agrio ) y en algunas recetas la nata , porque tiene menos grasa y menos calorias

yo ayer hice una crema de champiñones con ella y estaba muy buena, esta noche subiré la receta y la foto. Para la salsa carbonara también en sustitución de la nata de cocinar..........

Sigo con mis tareas de buscar información. Me he acordado de que Nestlé tiene leche IDEAl y te pongo aquí la información de la página:

"Leche IDEAL

Descripción:

Es una leche entera fluida, a la cual se ha extraído la mitad del agua. Contiene todos los nutrientes de una leche entera fluida.

Ventajas:

* Producto de muy alta estabilidad en estanterías que también se ofrece con abre-fácil para mayor comodidad y conveniencia para el consumidor.
* Mantiene en óptimas condiciones los nutrientes de una leche entera de la más alta calidad y además, su contenido natural de vitamina D se ha aumentado con la adición de 80 U.I. de Vitamina D por cada 100 gramos.
* Al enfriarla por 6 horas se puede batir al doble de su volumen, de forma que se puede utilizar como una crema batida.

Ingredientes:

Leche fresca, carragenina, vitaminas A y D.
Información Nutricional
Nutrientes Por 100g Por porción sin reconstituir
1/4 tz (60 g) %VD*
Energía/ Calorías (Kcal/ KJ) 132/550 79/330
Grasas Total (g) 7.5 4.5 7%
Proteínas (g) 6.5 3.9
8%
Carbohidratos (g) 9.5 5.7 2%
Sales Minerales/Cenizas(g) 1.5 0.9 --
Vitamina A (U.I) 510 306 6%
Vitamina D (U.I) 100 60 15%

*Nota: Los porcentajes de valores diarios (%VD) están basados en una dieta de 2000 calorías.

Modo de empleo:

* Se puede utilizar para agregar al café o té, para los cereales, cremas y avenas.
* Para preparar batidos, refrescos y bebidas en general.
* Se puede utilizar en lugar de leche entera, diluyendo la leche con igual cantidad de agua.
* En preparaciones culinarias y de repostería.
* Se le pueden dar usos semejantes a los de la leche pasteurizada"

muchísimas gracias a todos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! a ver si le echo un vistazo a esos enlaces detenidamente y me pongo con alguna recetilla...............

Ya sé que soy pesada, así que no hace falta que me llo digais Lo digo porque ya amenacé con insistir en otro lado: si os gustan las naranjas probad a hacer esto https://cocinamycook.forosactivos.net/bebidas-f21/morir-sonando-t370.htm

marba escribió:Ya sé que soy pesada, así que no hace falta que me llo digais Lo digo porque ya amenacé con insistir en otro lado: si os gustan las naranjas probad a hacer esto https://cocinamycook.forosactivos.net/bebidas-f21/morir-sonando-t370.htm

Marba ,de pesada nada, que yo no habia visto esta receta tuya y tengo que probarla.

susi yo tambien la utilizo para el arroz con leche y sale muy bueno

Con tanta receta de leche ideal, hoy he pasado por mercadona y aqui ya no la tienen. En su lugar hay una marca Celgan. El bote es de 400 grs (no es demasiado importante), pero pone "leche evaporada parcialmente desnadada". Dice que se reconstitye con igual cantidad de agua y queda una leche con un 3,7% de materia grasa. ¿Alguien sabe si es mas o menos lo mismo que la ideal? Es que no quiero probar y que la receta quede aguachirri

ahora en casa sólo tengo la de lidl, yo la he usado y quedó bien pero tiene un 9% de materia grasa, no sé la Ideal