PASTEL VASCO SENCILLO

Ingredientes
3 huevos
1 tazón de azúcar
150 gr de mantequilla
1 tazón de harina
2,5 tazones de leche
raspadura de limón (al gusto)

Poner los huevos en la jarra y batir 10 segundos a velocidad 5
Añadir el azúcar 15 segundos V5
Añadir la mantequilla deshecha (mejor líquida) 10 segundos V5
Añadir la harina 20 segundos V5
Añadir la leche 25 segundos V5
Añadir la raspadura de limón 10 segundos V5

Queda una mezcla líquida, tiene que ser así, no asustarse.

Es importante seguir a rajatabla el orden de los ingredientes, ya que despues queda a capas.

Poner en una fuente untada con mantequilla a 180º C entre 45 minutos y 1 hora dependiendo horno. Estará hecho cuando lo pinches y no manche el cuchillo.

Cuando pueda edito y le pongo foto, tengo uno en el horno!