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Mensaje por FresayCanela Vie Jun 26, 2009 2:12 pm

Recuerdo del primer mensaje :

Este flan imagino que muchos de vosotros lo conocereis, lo copie de Mere y lo he preparado en bastantes ocasiones, porque aunque no me gusta demasiado el café este flan sale muy rico....

FLAN DE CAPUCHINO AL VAPOR - Página 2 29w9tlx


INGREDIENTES:
- 500g de leche
-150g de azúcar
-60g de capuchino (del preparado en polvo de sobres)
-4 huevos
-caramelo liquido para el molde


PREPARACIÓN:
Ponemos todos los ingredientes en la jarra y mezclamos unos sg a velocidad 5.
Ponemos la mezcla en un molde caramelizado (yo lo pongo en uno redondo de cristal que me cabe en la bandeja de vapor) y tapamos con papel de plata para que no nos entre agua en el flan, lavamos la jarra y ponemos 800g de agua y el molde con el preparado en la bandeja de vapor con la tapa puesta y sin levantarla durante la cocción, programamos 35m 120º v3, cuando termine dejamos reposar sin destapar hasta que enfríe y lo pasamos a la nevera. Esta mucho mejor de un día para otro.
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Mensaje por FresayCanela Miér Jul 29, 2009 12:14 pm

Bueno está bien lo de tener varias opciones por si algún día no se dispone de mucho tiempo, a mi este flan me parece riquisimo y no no soy muy de café siempre que lo preparo tiene exito Guiño
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Mensaje por daenjo Miér Jul 29, 2009 1:17 pm

pues a mi tampoco me van mucho los flanes pero menuda pinta tienen!!!

Por cierto a mi también me paso lo de la bandeja de vapor, suelta muchisimo al condensar, esto no debería ser así por que el agua cae alrededor de la máquina, cables y demás y es peligroso
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Mensaje por FresayCanela Miér Jul 29, 2009 2:08 pm

daenjo escribió:pues a mi tampoco me van mucho los flanes pero menuda pinta tienen!!!

Por cierto a mi también me paso lo de la bandeja de vapor, suelta muchisimo al condensar, esto no debería ser así por que el agua cae alrededor de la máquina, cables y demás y es peligroso

Ya veo que no soy la unica..... yo pongo un paño de momento rodeando la máquina hasta que se me ocurra alguna otra cosa que funcione.
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Mensaje por daenjo Miér Jul 29, 2009 2:35 pm

Fresa yo también pongo un paño alrededor para que el agua caiga encima pero vamos no lo veo yo muy normal esto.
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