Cake de atún y pimiento

Un entrante rico, con una ensalada ya casi una comida y muy bueno para un picnic, por ejemplo. A ver que os parece!!!
220 gr de harina
1 sobre de levadura royal
4 huevos
atún (1 lata grande y otra de las pequeñas)
1 pimiento asado
75 gr de queso rallado
100 ml de vino blanco
100 ml de aceite ( el del atún y algo más sino es suficiente)
2 cucharadas de orégano
sal.

precalentar el horno 200º.
desmenuzar el atún con un tenedor ( reservar el aceite)
partir el pimiento en tiras

Pintar un molde de cake con el aceite del atún, forrar con papel de horno y pintarlo también.

Poner en el vaso de la MC la harina con la levadura 40 seg. vel 5.
añadir los huevos, el aceite (el del atún completar con más aceite hasta los 100 ml), el vino y un poco de sal . 1 minuto, vel 4
añadir el queso, el atún y el orégano (yo me olvidé) 30 seg vel 3.

Verter en el molde la mitad de la masa. Colocar las tiras de pimiento y verter el resto de la masa.

Al horno 40 -45 minutos


Enfriar sobre rejilla



El corte, mi pimiento era pequeño y además se me olvidó meterlo en medio, lo introduje al final, si lo hubiera hecho bien quedaría una lista de pimiento (vamos, esa era la idea!!)


Receta original, sin maquinita, en el blog portugués Elvirabistrot.blogspot.com