Foro: En la cocina con Mycook
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Tabla de equivalencias de temperaturas Thermomix / Mycook

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Tabla de equivalencias de temperaturas Thermomix / Mycook Empty Tabla de equivalencias de temperaturas Thermomix / Mycook

Mensaje por Guadalmina Dom Abr 26, 2009 9:01 pm

Temperaturas Thermomix Temperaturas Mycook
37-100º 40-100º, como en la Thermomix (pero se tarda menos)
40º: Masas, chocolate, mantener caliente
50 a 60º: Confitados, aceites, salsas con huevo
70 a 90º: Arroces, guisos, cocciones largas
Temperatura Varoma 100 a 120º
Hervir 100º
Caldos 110º
Sofreir 120º
Cocción al vapor 120º
Reducciones 120º

Ver Tabla para adaptar recetas de Thermomix a Mycook


Última edición por Guadalmina el Dom Mar 17, 2013 12:10 pm, editado 1 vez
Guadalmina
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Tabla de equivalencias de temperaturas Thermomix / Mycook Empty Re: Tabla de equivalencias de temperaturas Thermomix / Mycook

Mensaje por jesus Mar Ago 11, 2009 7:25 pm

muchas gracias, tengo la mycook y andaba un poco perdida hasta ahora.gracias OK

jesus
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Tabla de equivalencias de temperaturas Thermomix / Mycook Empty equivalencia thermomix/taurus

Mensaje por michèle Sáb Abr 10, 2010 11:20 am

hola! muchas gracias . tengo la thermomix y la version francesa del taurus " el cook'in". Esto es muy practico
michèle
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