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Tabla para adaptar recetas de Thermomix a Mycook

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Mensaje por Guadalmina Miér Mar 13, 2013 3:41 pm

Equivalencias Thermomix Mycook



Si accedes desde un dispositivo móvil o desde un Ipad probablemente no veas la tabla. Inténtalo clicando aquí


Cuando no hay que calentar, es muy fácil: no hay más que corregir las velocidades.

Cuando la receta lleva calor hay que reducir el tiempo, pero no siempre en la misma proporción.
Por una parte hay que considerar la inducción, con la que se alcanza la temperatura más rápidamente que con las resistencias (hay que restar algo del tiempo inicial), pero que en una cocción larga es igual de efectiva (no hay que restar tiempo una vez alcanzada la temperatura elegida).
Y por otra parte hay que pensar que la Mycook es capaz de alcanzar más temperatura. Si en vez de 100º te parece que se puede poner 120º (ver las correspondencias de la temperatura Varoma), naturalmente se tardará algo menos en hacer que si lo pusieras a 100º o a temperatura Varoma de una Thermomix

Por ejemplo, algo que se cocina en 15 min a 100º en la Thermomix lo hará en 13-14 en la Mycook, mientras que si pone que se caliente durante dos minutos en la Thermomix, es posible que la Mycook lo haga en 1 min (la ventaja la coge al principio, no en la cocción).

Al final, adaptar resulta intuitivo y fácil.


Última edición por Guadalmina el Vie Dic 26, 2014 6:29 pm, editado 2 veces (Razón : Poner un ejemplo)

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Tabla para adaptar recetas de Thermomix a Mycook Empty Re: Tabla para adaptar recetas de Thermomix a Mycook

Mensaje por roserj Jue Mar 14, 2013 2:13 am

Esta mujer es genial!
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Tabla para adaptar recetas de Thermomix a Mycook Empty Re: Tabla para adaptar recetas de Thermomix a Mycook

Mensaje por Guadalmina Jue Mar 14, 2013 7:08 pm

roserj escribió:Esta mujer es genial!

A mis brazos, Roserj Abrazos

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Tabla para adaptar recetas de Thermomix a Mycook Empty Tabla equivalencias Mycook - Thermomix

Mensaje por Ginger8 Jue Nov 28, 2013 5:29 pm

Hola! Soy nueva por aquí, pero la verdad es que toda la información que hay en el foro es de gran utilidad! Felicidades por este gran trabajo! :-)
Solo os queria compartir un enlace que a mi me está siendo de gran utilidad, es otra tabla de equivalencias clasificada por tipos de ingrediente o cocción, para poder adaptar recetas de thermomix que me hecho a partir de referencias que he encontrado por la red, como la de aquí, comparando con la web de Mycook y experiencia propia. Pero por supuesto si veis algo incorrecto o posibilidad de mejora, se aceptan críticas!!! ¡Espero que os sirva! Aquí el enlace: Tabla equivalencias Mycook - Thermomix

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Tabla para adaptar recetas de Thermomix a Mycook Empty Re: Tabla para adaptar recetas de Thermomix a Mycook

Mensaje por Guadalmina Jue Nov 28, 2013 5:53 pm

Ginger8 escribió:Hola! Soy nueva por aquí, pero la verdad es que toda la información que hay en el foro es de gran utilidad! Felicidades por este gran trabajo! :-)
Solo os queria compartir un enlace que a mi me está siendo de gran utilidad, es otra tabla de equivalencias clasificada por tipos de ingrediente o cocción, para poder adaptar recetas de thermomix que me hecho a partir de referencias que he encontrado por la red, como la de aquí, comparando con la web de Mycook y experiencia propia. Pero por supuesto si veis algo incorrecto o posibilidad de mejora, se aceptan críticas!!! ¡Espero que os sirva! Aquí el enlace: Tabla equivalencias Mycook - Thermomix

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Gracias por tu aportación, Ginger8 y sé bienvenida al foro. OK 

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