Tabla para adaptar recetas de Thermomix a Mycook

Equivalencias Thermomix Mycook

Si accedes desde un dispositivo móvil o desde un Ipad probablemente no veas la tabla. Inténtalo clicando aquí


Cuando no hay que calentar, es muy fácil: no hay más que corregir las velocidades.

Cuando la receta lleva calor hay que reducir el tiempo, pero no siempre en la misma proporción.
Por una parte hay que considerar la inducción, con la que se alcanza la temperatura más rápidamente que con las resistencias (hay que restar algo del tiempo inicial), pero que en una cocción larga es igual de efectiva (no hay que restar tiempo una vez alcanzada la temperatura elegida).
Y por otra parte hay que pensar que la Mycook es capaz de alcanzar más temperatura. Si en vez de 100º te parece que se puede poner 120º (ver las correspondencias de la temperatura Varoma), naturalmente se tardará algo menos en hacer que si lo pusieras a 100º o a temperatura Varoma de una Thermomix

Por ejemplo, algo que se cocina en 15 min a 100º en la Thermomix lo hará en 13-14 en la Mycook, mientras que si pone que se caliente durante dos minutos en la Thermomix, es posible que la Mycook lo haga en 1 min (la ventaja la coge al principio, no en la cocción).

Al final, adaptar resulta intuitivo y fácil.

Esta mujer es genial!

roserj escribió:Esta mujer es genial!

A mis brazos, Roserj

Hola! Soy nueva por aquí, pero la verdad es que toda la información que hay en el foro es de gran utilidad! Felicidades por este gran trabajo! :-)
Solo os queria compartir un enlace que a mi me está siendo de gran utilidad, es otra tabla de equivalencias clasificada por tipos de ingrediente o cocción, para poder adaptar recetas de thermomix que me hecho a partir de referencias que he encontrado por la red, como la de aquí, comparando con la web de Mycook y experiencia propia. Pero por supuesto si veis algo incorrecto o posibilidad de mejora, se aceptan críticas!!! ¡Espero que os sirva! Aquí el enlace: Tabla equivalencias Mycook - Thermomix

Ginger8 escribió:Hola! Soy nueva por aquí, pero la verdad es que toda la información que hay en el foro es de gran utilidad! Felicidades por este gran trabajo! :-)
Solo os queria compartir un enlace que a mi me está siendo de gran utilidad, es otra tabla de equivalencias clasificada por tipos de ingrediente o cocción, para poder adaptar recetas de thermomix que me hecho a partir de referencias que he encontrado por la red, como la de aquí, comparando con la web de Mycook y experiencia propia. Pero por supuesto si veis algo incorrecto o posibilidad de mejora, se aceptan críticas!!! ¡Espero que os sirva! Aquí el enlace: Tabla equivalencias Mycook - Thermomix

Gracias por tu aportación, Ginger8 y sé bienvenida al foro.