Bizcocho Angola 2 (con leche condensada)

Bizcocho Angola 2 (con leche condensada)





Esta segunda version me parece bien más facil de preparar y es muy sabrosa.


Ingredientes:

Masa:

3 huevos
1 lata (395 g) de leche condensada
100 g de coco ralado
50 g de chocolate en polvo sin azúcar
40 g de margarina
40 g de harina de trigo
1 cucharada (postre) de levadura quimica ( tipo Royal)

Cobertura:

1 tableta de chocolate a su gusto (he usado un blanco, pero puede ser negro)
200 g de natas


Preparo:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Engrasar y enharinhar una fuente de hornear. Reservar.

Echar los huevos en el jarro de Mycook (sin la paleta mezcladora), 2 minutos, vel 5.
Añadir la leche condensada, coco, chocolate y margarina. Programar 1 minuto, vel 5.
añadir la levadura y la harina, 30 seg, vel 4.
Echar la masa en el molde preparado y hornear.
El punto de cocedura es cuando el bizcocho baja un poquito después de subir al máximo y para de crecer.
Queda todo a una misma altura.
Probar si está listo con un palilo si tienes duda, pero no abra el horno antes que suba y baje un poco.

Dejar enfriar un poco sobre una rejilla mientras preparas la cobertura:

Derretir el chocolate junto con la nata en el microondas, quitando y removendo a cada minuto hasta que la mezcla esté homogenea.
Cubrir el bizcocho.

Cuando enfriar puede ser guardado en la nevera cubierto, si es que tus comensales dejen algun resto.