Tartitas de Nata y Fresas

Estas tartitas individuales las he preparado para llevar a casa de mis padres y celebrar el día de la madre. Las vi en el blog de Ana Sevilla y me parecieron muy resultonas.





Ingredientes:

•300 grms. de fresas maduras
•3 cdas. soperas de azúcar (lo puse moreno)
•pimienta negra recién molida
•1 placa de hojaldre descongelado
•1 hoja de gelatina
•nata montada


Preparación:

Cortar las fresas en láminas, colocar en un cuenco, espolvorear 3 cdas. soperas de azúcar y la pimienta negra. Dejar macerar, y dar vueltas de vez en cuando para que vayan soltando líquido.

Precalentar el horno a 200º.

Cortar el hojaldre de la forma deseada, colocar sobre una bandeja forrada de papel, separadas entre sí, pinchar con un tenedor para que no suba y hornear las tartitas unos 18 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Hidratar la hoja de gelatina, escurrir las fresas y el jugo que han soltado calentarlo 1 minuto (más o menos debe de llegar casi a punto de ebullición, yo lo hice en el micro)escurrir la gelatina y mezclar bien con el jugo de la fresas y dejar templar.

Para el montaje poner en cada tartaleta nata y colocar encima láminas de fresa y con una brocha pincelar las fresas con la gelatina.

Son ideales y muy tiernas!!!!! Seguro que tu madre se alegro con ese postre.

Ains si pillo una de esas que ricas Eva..........

Huuummmmm!!!!!!!!!!!!!
Aún no celebramos el dia de las madres, será el proximo domingo.
Guardame una por favor Fresita.

¡Fabulosas esas tartaletas!
Qué sorprendente lo de la pimienta negra; es curioso lo que se puede combinar con las fresas. ¿Se nota mucho la pimienta?

Que ricas y facilitas.

Guadalmina escribió:¡Fabulosas esas tartaletas!
Qué sorprendente lo de la pimienta negra; es curioso lo que se puede combinar con las fresas. ¿Se nota mucho la pimienta?

No Guadalmina, la pimienta es como si pones vinagre, para que suelten más almibar, de todas formas no se pone mucho