Bizcocho de ciruelas frescas

Esta receta ha merecido el galardón de Receta del mes de Enero de 2012

Bizcocho de ciruelas frescas





Ingredientes:

800g de ciruelas frescas (he usado 700g)
200 g mantequila
200 g azúcar
4 huevos
250 g harina de trigo
1 cucharadita de levadura en polvo
Azúcar glas para espolvorear (opcional, no he usado)

OBS: Puede cambiar las ciruelas por cualquier fruta fresca: melocoton, piña, peras, kiwi, fresas.
Para melocoton y kiwi quitar también la piel.

Preparo:

LLavar las ciruelas y cortalas en mitades, quitando las pepitas con un cuchilo de punta. Reservar.

Precalentar el horno, 180 grados.

Untar un molde de 24 cm de diametro con mantequilla y espolvorear con harina. Reservar.

En el jarro Mycook, poner la harina y la levadura y "tamizar" 15 seg vel 4.
Echar la harina "tamizada" en un bol y reservar.

Sin lavar el jarro, mesclar la mantequilla con el azúcar, 45 seg vel 3-5 progressivamente.
Añadir los huevos, 1 min, vel 5.
Agregar la harina y levadura reservadas, 30 seg vel 6.

Pasar la masa a el bol preparado y alisar la superficie.
Por encima, poner las ciruelas sin aprietalas. Ellas bajaran cuando la masa asar.
Asar hasta que si dore y haga la prueba del palilo, si salir limpio al pincharse el centro del bizcocho, estará listo.







Aqui el bizcocho en la version fresas:





Con esta receta dá para hacer un limpia nevera con las frutas a caducar.
Da para hacer en varios sabores en moldes pequeños (tipo souflé) con sobras de frutas, o media receta en molde menor.
Me encanta por que es facil.
La receta me olvidó decir que es del libro: Larousse da Cozinha prática.

¡Qué bueno tiene que estar, Roserj! Me encanta

Gracias Guadalmina.
Aqui nos gusta mucho, a excession del pequeño, que no le gusta las ciruelas agrias, prefiere con fresas o otra fruta más dulce.
Mitad del bizcocho la llevé al trabajo y a todos encantó.
Beso

mmmmmmmm que buena pinta tiene

Gracias Victória.
Infelizmente no ha quedado nada más, ni un trocito para ofrecerte.
Te regalo el virtual, lo platito de la foto.
Besos

Una pinta excelente Roserj. aunque nosotros aquí tendremos que esperar un poco hasta que lleguen las ciruelas.

ummmmmm. Aunque según leo llego un poquito tarde para un trocito....

Que buena pinta tiene Roserj ¡¡¡¡¡¡¡¡ dudo que te haya sobrado algo.

Gracias Luna y Parrufa.
Si, ya calió todo, ni migas ha sobrado.
Todavia tengo otro bizcocho al horno ahora, de esta vez sale uno de fresas, porque mi pequeño no ha disfrutado nada de lo de ciruelas, no le gusta el sabor agrio.
El olor en la cocina esta bueniiisssiiimmmooo.

Aqui lo bizcocho version fresas recien salido del horno:



Este cairá ahora por la noche.

dios, dios dios que esto no puede ser bueno!!!! De esta si que me pido un trozo. Que además sino los osos se van a poner morados.

wauuuuuuuuuuuuuuuu decidido, me voy a vivir contigooooooooooooo

Este me gusta todavía más

Te guardaré un trocito Luna. Puedo añadirle un poco de chantilly?

Victória, si que me gustaria tenerla aqui, asi probaria una tarta real hecha por ti, jajaja.

Guadalmina, este bizcocho esta sabroso, también me gusta las fresas, pero lo de ciruelas a mi me gusta más, un poco más exótico y como me gusta chupar hasta limon, lo agrio de las ciruelas no es nada.

Por encima de las fresas antes de asar mi marido pedió a espolvorear un poco de azúcar para garantizar que quedasse dulce como gusta mi hijo quejoso.

Con esta receta dá para hacer un limpia nevera con las frutas a caducar.
Da para hacer en varios sabores en moldes pequeños (tipo suflé) con sobras de frutas, o media receta en molde menor.
Me encanta por que es facil.
La receta me olvidó decir que es del libro: Larousse da Cozinha prática.

Caramba Roserj, lo que me he estado perdiendo mmmmmm que delicia y con fruta fresca! felicidades.
Me parece que me quedo conel de fresas ¿queda un poco para mi?
Un besito

Gracias Blau.
Si tengo aún un poco del bizcoccho de fresas.
Este los niños no me dejaran levar al trabajo.
Lo estan devorando poco a poco con chantilly.

Menos mal que queda un poco ... de otro modo me hubiera llevado un disgusto
Pues con tu permiso y un poco de chantilly me lo como, ñammmmm mmmm deliciosooooo
¿Por donde se va a Brasil? voy a ver como se llega hasta tu bizcocho ...
Un beso

Jajaja
De aeroplano es más facil, pero puedes vir por mar ya que te gustan los cruzeros, jajaja
Estoy a 2 km del mar.

Vaya pintaza más buena que tiene este bizcocho, me ha conquistado, tengo que probarlo.

Roserj un 10!

Muchas gracias Piruleta, probalo que no te arrepentirás.
Un beso querida.

He hecho un limpia nevera con las frutas.
Aqui el resultado, ya voló casi todo, regalé a una amiga, llevé al trabajo y ahora tengo solo un poquito que cairá esta noche certamente:



Hice el bizcocho de frutas frescas en cuatro moldes menores.
Los sabores:

Pera, manzana, plátano con canela, frutos rojos (uva, fresa y cereza)



No puedo decir cual lo mejor, esta masa queda bien con todas las frutas.

Quién quiere uno? Es solo elegir el sabor y sacar uno para ti.

Yo no sabría cual elegir. Un poquito de cada para probar y decir cual es el mejor?

Yo también estoy indecisa. Necesito probar

Yo tambíen quiero probarlos y me da que el de platano tiene que estar de miedo.

Yo continuo sin saber cual lo mejor, todos estaban ricos.
Yo amo el plátano, todavia lo bizcocho de pera Huuuuummmm
Y los demás, volaran todos, ya no existe nada...

tengo fruta pasadilla, asi que voy a experiementar,,, pero estoy deseando que sea epoca de ciruelas, porque como se dice aqui,si estuviera preña, malparia y to con el deseo que tengo